Cara Membuat Lapis Surabaya Ekonomis

Resep Lapis Surabaya Ekonomis

Kalo bicara soal Lapis Surabaya pasti siapapun sudah tidak asing lagi. Pasti hampir semua orang tahu Lapis Surabaya.

Lapis surabaya yang akan asahidtehyung bagikan kali ini bukan lapis surabaya yang menggunakan banyak kuning telur melainkan lapis surabaya ekonomis. Cara pembuatannya sangat mudah dan dapat dicoba di rumah. Berikut adalah alat dan bahan, serta cara pembuatan lapis surabaya ekonomisnya ya.

Alat

· Oven

· Ayakan/saringan

· Wadah

· Mixer

· Mangkuk

· Loyang

· Sendok

Bahan Lapis Surabaya Ekonomis :

· 9 butir Telur

· 225 gr Gula pasir

· 200 gr Tepung terigu protein rendah

· 20 gr Tepung maizena

· 225 gr Mentega/margarin yang di lelehkan

· 15 gr Coklat bubuk

· 1 sdt Emulsifier/SP

· 30 gr Susu bubuk

· ¼ sdt Garam

· 1 sdt Pasta kuning

· 1 sdt Pasta coklat

· 1 sdt Pasta vanilla

Bahan oles loyang

- 1 sdm tepung terigu

- 1 sdm margarin

- 1 sdm minyak

>> Campurkan semua bahan kemudian aduk rata. Bahan oles loyangpun siap digunakan.

Cara Membuat Lapis Surabaya Ekonomis :

Siapkan loyang ukuran 20x20 yang telah diolesi bahan oles. Sisihkan.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180◦ api atas bawah selama 20 menit.

Campur dan ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan garam. Sisihkan.

Siapkan wadah, campurkan telur, gula pasir dan emulsifier. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit atau hingga mengental, menggembang dan berwarna putih.

Masukkan pasta vanilla sebanyak 1 sdt lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.mixer hingga tercampur rata.

Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan secara perlahan sambil dikocok menggunakan mixer. Kocok hingga tercampur rata.

Kemudian Masukkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada endapan yang tertinggal.

Siapkan 3 buah mangkuk, lalu masukkan adonan Lapis Surabaya Ekonomis ke 3 buah mangkuk tersebut dengan jumlah yang sama rata.

Setelah itu beri masing-masing adonan 1/2 sdt pasta kuning untuk 2 bagian mangkuk, dan tambahkan 1 bagian lagi dengan 1 sdt pasta coklat dan coklat bubuk. Aduk rata masing-masing adonan yang telah dicampur pasta menggunakan sendok.

Tuangkan masing - masing adonan Lapis Surabaya Ekonomis yang dibagi 3 bagian sama rata tadi ke loyang.

Selanjutnya Oven masing - masing adonan Lapis Surabaya Ekonomis selama 15 menit dengan api atas bawah dan suhu 180 ya atau tergantung oven masing - masing.

Setelah ketiganya matang, keluarkan Lapis Surabaya Ekonomis dari loyang. Tunggu hingga dingin.

Setelah itu oles rata permukaan atas bolu berwarna kuning dengan selai strawberri atau sesuai selera masing-masing, tumpuk kue bolu berwarna coklat di atasnya, lalu oles lagi dengan selai, lalu tumpuk lagi dengan lapisan bolu terakhir yang berwarna kuning.

Tekan - tekan agar ketiga lapis bolu tersebut menempel.

Bagaimana mudah kan cara pembuatannya ? selamat mencoba juga di rumah ya bunda - bunda . Semoga Bermanfaat dan terima Kasih sudah berkunjung ke blog asahidtehyung ya.

Jika masih ada yang kurang jelas dari penjelasan di atas silahkan lihat video Cara Membuat Lapis Surabaya Ekonomis ini aja ya :

Categories: Tutorial Memasak TehYung