Cara Membuat Bolen Pisang Tanpa Korsvet

Resep Bolen Pisang Tanpa Korsvet

Bolen pisang ini salah satu cemilan favorit keluarga. Adakah yang belum tahu apa itu Bolen pisang ?

Bolen pisang adalah kue pastry yang diisi potongan pisang yang sudah matang dan dilengkapi dengan keju atau meises coklat atau bisa juga sesuai selera. Bolen pisang ini sangat terkenal di bandung rasanya yang renyah, berlapis - lapis, gurih dan manis membuat siapapun menyukainya.

Bolen pisang ini cocok dinikmati di berbagai suasana. Bisa disajikan untuk acara keluarga dan bisa juga dijadikan menu sarapan pagi sebagai teman minum kopi atau teh. Pembuatannya gampang dan simpel loh bun. Meskipun resep bolen pisang yang akan asahidtehyung bagikan tanpa mentega korsvet, kulitnya tetap berlapis - lapis dan renyah.

Berikut di bawah ini adalah penjelasan, alat dan bahan yang perlu disiapkan serta cara pembuatannya.

Alat Membuat Bolen Pisang Tanpa Korsvet :

Wadah

Roliing pin

Oven

Bahan Membuat Bolen Pisang Tanpa Korsvet :

• Bahan A

100 gr tepung terigu protein tinggi

75 gr blue band cake and cookie

1 sdm minyak

• Bahan B

80 ml air

75 gr blue band cake and cookie

200 gr tepung terigu protein tinggi

30 gr gula pasir

• Bahan Isian Bolen Pisang Tanpa Korsvet :

4 buah pisang yang telah digoreng dan dipotong sesuai selera

Meisses

• Bahan olesan Bolen Pisang Tanpa Korsvet :

1 kuning telur

1 sdm susu cair

Cara Membuat Bolen Pisang Tanpa Korsvet :

Campurkan semua bahan A yang terdiri dari tepung terigu, blue band cake and cookie dan minyak. Uleni adonan hingga rata. Kemudian, bulatkan adonan lalu simpan di kulkas selama 15 menit.

Selanjutnya, campurkan semua bahan B yang terdiri dari tepung terigu , blue band cake and cookie, gula pasir dan air. Uleni adonan hingga kalis. Jika sudah kalis, bulatkan dan diamkan adonan dalam selama 15 menit tidak perlu simpan kulkas.

Setelah 15 menit, potong - potong adonan A dan adonan B menjadi 16 bagian setelah itu bulat - bulatkan.

Selanjutnya ambil satu bagian adonan B lalu gilas dan pipihkan menggunakan rolling pin, kemudian, Letakkan adonan A di atas adonan B yang sudah digilas tipis. Bulatkan hingga adonan A terbungkus rapat oleh adonan B. Lakukan cara ini  hingga semua adonan habis.

Gilas memanjang adonan B yang telah di satukan dengan adonan kemudian, gilas memanjang dan gulung. Gilas lagi dan gulung hingga 2x. Terakhir gilas hingga tipis.

Beri bahan isian pisang yang sudah digoreng dan dipotong sesuai selera lengkapi juga dengan meisses atau keju kemudian, lipat hingga menutupi bahan isiannya.

Oven bolen pisang dengan suhu 180° dan api atas bawah selama 25 menit. Jangan lupa sebelum digunakan, panaskan terlebih dahulu ovennya.

Setelah 25 menit keluarkan bolen pisang dari oven, lalu olesi bagian atasnya dengan bahan olesan yang terdiri dari campuran kuning telur dan susu cair.

Jika bagian atasnya sudah selesai dioles, beri topping keju atau sesuai selera. Oven kembali bolen pisang selama 10 menit atau hingga matang. Jika sudah matang, keluarkan bolen pisang dari oven dan bolen pisangpun siap dinikmati. Yummy!

Demikianlah cara pembuatan Bolen Pisang tanpa Korsvet. Cukup mudah bukan ? Jangan lupa coba buat juga di rumah ya, semoga berhasil. Sekian dari Asahid dan TehYung, semoga bermanfaat. Terima Kasih.

Nah, jika masih belum jelas bagaimana cara membuat Bolen Pisang Tanpa Korsvet, silahkan lihat videonya di bawah ini ya :

Categories: Tutorial Memasak TehYung