Resep Lidah Kucing Keju | Renyah dan Lumer di Mulut

Hai teman - teman semuanya...

Assalamua'laikum, hari ini teteh akan share cookies yang simple banget cocok deh buat pecinta keju karena teteh akan membuat lidah kucing keju. Membuat Lidah kucing keju sangat mudah dan bahannya juga gampang dicari. Hasilnya bisa dapet 2 toples ukuran 250 gr. Untuk membuat lidah kucing ini teteh pake oven mito panasnya merata banget.

Bahan Lidah Kucing keju :

- 200 gr blueband cake n cookie - 120 gr gula halus - 100 ml putih telur ( dari 3 butir ) - 175 gr tepung terigu protein sedang ( ganti protein rendah kalo ingin hasil lebih renyah ) - 1 sdm tepung maizena ( agar renyah ) - 1 bungkus susu bubuk ( 27 gr ) - 70 ml keju parut

Topping :

- keju parut secukupnya

Resep yang mungkin kalian sukai :

- 1 RESEP JADI 5 KUE KERING UNTUK LEBARAN

- Cara Membuat Kastengel Renyah, Gurih dan Enak - Sejak Tahu Resep Ini, Tidak Pernah Beli Kue Kering Lagi, Ternyata Sangat Mudah Membuatnya Kue Semprit Kismis

 

Cara membuat Lidah kucing keju :
- Pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena dan juga susu bubuk. Campur sambil diayak.
Sebelum mengocok adonan, panaskan oven di suhu 140°C api atas bawah selama 15 menit.

- Campurkan blue band cake and cookie dengan gula halus. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih, mengembang dan benar-benar lembut. Mixer kurang lebih sekitar 3 menit. Blue band bisa diganti butter dan margarin dengan perbandingan 1:1.

- Dengan kecepatan yang sama, tambahkan putih telur sambil terus dimixer. Mixer hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah. Tambahkan campuran bahan kering tadi secara bertahap. 

- Kemudian tambahkan keju. mixer lagi sampai benar-benar tercampur rata.

- Pindahkan adonan ke Pipping bag supaya mudah disemprotkan.

- Siapkan loyang lidah kucing yang dioleh tipis dengan margarin. Aku menggunakan loyang ukuran 26x22 cm. Kemudian semprotkan adonan di loyang  dengan garis lurus. Jika tidak ada loyang lidah kucing, pakai loyangg biasa tapi berikan jarak saat menyemprotkan adonan.

- Tambahkan topping parutan keju diatasnya

- Panggang dengan suhu 140°C api atas bawah di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

- Setelah 15 menit, tukar posisi loyang atas dan bawah. Panggang lagi sampai benar-benar matang atau sekita 15 menit.

- Setelah matang, dinginkan lidah kucing di cooling rack

- Setelah dingin, susun dan simpan ditoples

Tips :
    Jika lidah kucingnya sulit dilepaskan dari loyang, penyebabnya bisa jadi dari loyangnya. Kalian bisa bubuhkan pasta baking soda pada loyang semalaman, Kemudian cuci bersih deh.

    Mudah kan cara membuatnya? Hasilnya bisa dapat 2 toples ukuran 250 gram dan masih ada sisanya.
Pokoknya hasilnya dapat lebih dari 500 gram. Untuk resep dan cara lengkap membuat lidah kucing keju, silahkan lihat video berikut ini :

Terimakasih sudah mampir. Semoga resepnya bermanfaat.

Categories: Cake dan Kue, camilan, Ide jualan