Mengenal Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom adalah sajian khas Sunda yang terdiri dari nasi yang diulek bersama oncom. Oncom sendiri adalah olahan fermentasi kedelai dengan rasa khas dan gurih. Kelezatan dan keunikannya membuat nasi tutug oncom menjadi favorit banyak orang, khususnya di Jawa Barat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- - 2 kotak oncom. - Daun kemangi secukupnya.- 5 butir kemiri, disangrai. - 5 buah cabe rawit. - 7 buah cabe merah keriting. - 7 siung bawang merah - 2 sendok makan baceman bawang putih atau 3 siung bawang putih. - 2 ruas kencur. - 1 sdt garam. - 1 sdt kaldu bubuk. - 1/4 sdt penyedap rasa. - 1/2 sdt gula pasir. - 1/2 sdt lada bubuk.
Alat yang Diperlukan
- Wajan
- Cobek dan ulekan
- Pisau dapur
- Papan potong
Cara Membuat Nasi Tutug Oncom
Sangrai oncom hingga kedua sisinya kecokelatan, lalu haluskan.
- Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, kencur, kemiri, dan baceman bawang putih.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan oncom yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Tambahkan bumbu lainnya seperti garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, gula, dan lada. Aduk rata. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.
- Terakhir, masukkan nasi putih yang sudah matang. Aduk hingga nasi tercampur rata dengan oncom.
Sajikan nasi tutug oncom di atas alas daun pisang untuk menambah aroma dan kesan tradisional. Kamu bisa menambahkan lauk pendamping seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tumis sayur.
Resep Lain dari Teteh
Jika Teman Tehyun tertarik mencoba resep lain, Teteh punya beberapa rekomendasi:
Semoga dengan resep ini, Teman Tehyun bisa menikmati lezatnya nasi tutug oncom khas Sunda di rumah sendiri. Selamat mencoba!
Slug: resep-nasi-tutug-oncom-praktis-khas-sunda Meta Description: Belajar cara membuat Nasi Tutug Oncom khas Sunda dengan panduan praktis dari Teteh. Sajikan kelezatan dan keunikan rasa oncom dalam sekejap di rumah Anda. Perfect untuk sajian sehari-hari atau saat acara spesial. Selamat mencoba!
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar