Bahan Biang :
- 6 sdm air hangat
- 4 sdm minyak
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi
Bahan adonan :
- 1 butir telur
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdt garam
Topping Pizza :
- 1 sdm mentega
- 1/2 buah bawang Bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 250 gr daging sapi giling
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 9 sdm saus tomat
- 1/2 buah paprika hijau , potong kotak-kotak
- 1 buah tomat buang biji, potong kotak-kotak
- 1/2 buah jagung manis pipil yang sudah di rebus
- Keju mozzarella
- Oregano
- saus pedas secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Masukkan daging yang sudah digiling
- Tambahkan kaldu bubuk, garam dan merica aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan saus tomat. Aduk rata. Angkat dan sisihkan untuk topping pizza.
- Selanjutnya, campur semua bahan biang. Tunggu hingga berbuih.
- Masukkan dan aduk rata telur bersama biang yang telah berbuih.
- Campur tepung terigu, garam, dan biang yang sudah dicampur telur. Aduk rata.
- Masukkan mentega. Aduk rata.
- Oles bagian atas adonan dengan margarin agar adonan tidak kering saat proofing. Kemudian tutup dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempeskan adonan yang sudah mengembang 2x lipat. Gilas berkali-kali dengan rolling pin agar adonan lembut dan kalis.
- Pipihkan adonan di pan atau teflon.
- Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Oles saus pedas secukupnya.
- Oles saus pedas secukupnya.
- Taburkan keju mozarella parut, Tumisan daging, potongan tomat, paprika hijau dan jagung yang sudah direbus. Taburkan lagi keju mozarella, beri sedikit saus tomat, dan tabur oregano.
- Masak pizza teflon dengan api kecil selama 30 menit.
- Siap disajikan.
Yuk coba buat versi kamu sendiri. Ini enak banget dimakan pas masih anget, kejunya molor parah.
Terimakasih sudah mampir
#pizza #tanpaulen #baking #idejualan #pizzateflon
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar