BOLU TAPE LEMBUT 5 TELUR ANTI GAGAL

    Assalamu'alaikum teman-teman Teteh! Semoga kalian tetap terjaga sehat dan senangnya. Kali ini aku akan share resep dan cara membuat bolu tape yang super lembut. Penambahan kuning telur dan penggunaan tape yang berkualitas membuat hasil bolu tapenya super lembut, saking lembutnya sampe ketagihan dan gak cukup kalo cuma makan satu bolu tape ini.

    Penggunaan pengembang seperti SP dan baking powder dalam resep ini juga penting ya moms, karena akan membuat bolu lebih mengembang dan memiliki tekstur akhir yang lembut. Tips agar bolu tidak bantat, pastikan tidak ada margarin yang mengendap. Ini dia bahan-bahan yang harus teman-teman siapkan

Bahan-bahan:

- 300 gr tape (aku pake tape singkong mentega) 

- 65 ml santan instan

- 5 butir telur

- 2 butir kuning telur

- 200 gr gula pasir

- 1 sdt SP

- 1 sdt pasta vanila

- 1 sdt baking powder

- 200 gr tepung terigu

- 150 gr margarin, dilelehkan (aku pake blueband cake n cookie) 

- 50 gr keju cheddar parut

Topping:

- Keju parut

- Kismis

Bahan oles loyang(Carlos kw) 

- 5 gr minyak

- 5 gr margarin

- 5 gr tepung terigu

Cara membuat:

- Buang serat dan tulang tengah tape.

- Campur dan aduk rata semua bahan oles loyang.

- Siapkan loyang tulban diameter 24 cm. Oles dengan olesan loyang. klik disini untuk beli loyangnya.

- Haluskan dan campurkan santan kental bersama tape yang sudah dibuang seratnya tadi. Sisihkan hasilnya.

- Kocok semua telur, gula, sp dan pasta vanila hingga kental, putih, berjejak. 

- Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil terus di ayak. Aduk rata dengan dibagi 3 tahap.

- Masukkan tape yang sudah dihaluskan dan keju parut. Aduk sampai tercampur rata. 

- Aduk rata sedikit adonan ke margarin/mentega yang sudah dilelehkan. Setelah tercampur rata, masukkan kembali ke dalam adonan dan aduk rata kembali. Teknik ini juga biasa disebut dengan pancing adonan.

- Tuang ke loyang dan tambahkan topping.

- Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Panggang dengan api bawah suhu  160°C selama 30 menit. klik disini untuk beli ovennya.

- Setelah 30 menit, panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.

- Jangan lupa tes tusuk sebelum bolu dikeluarkan dari oven. Bolu sudah matang jika tidak ada adonan yang menempel di tusuk sate atau tusuk gigi.

- Keluarkan bolu dari oven dan loyang. Bolu siap disajikan.
    

    Sesuai judulnya, tekstur dari bolu ini lembut banget. Oh iya! Jangan lupa untuk menyesuaikan waktu memanggang dengan karakteristik oven masing-masing ya!

Untuk lebih jelasnya, silahkan lihat cara membuat bolu tape lembut ini disini:

Terimakasih sudah mampir. Semoga bermanfaat

#bolu #tape #peuyeum #bandung #jawabarat

Categories: Cake dan Kue, camilan, Ide jualan