Assalamualaikum teman-teman Teteh! Semoga kalian selalu dalam keadaan baik ya. Kali ini aku mau share resep dan cara membuat donat menul-menul ala JCO. Di resep ini aku pakai adonan 1 Kg. Kalau mau adonannya lebih sedikit, kalian hanya tinggal membagi resepnya saja ya! Jangan lupa tambahkan toping yang menarik supaya lebih cantik.
Bahan-bahan donat:
- 500 gr tepung Terigu protein tinggi
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 10 sdm gula pasir(125gr)
- 10 sdm susu bubuk(75gr)
- 11 gr permifan
- 4 butir kuning telur
- 250 ml susu cair dingin
- 250 ml air es
- 1 sdt garam
- 200 gr mentega/margarin
Toping donat:
- glaze, klik disini untuk beli
- bubuk oreo
- almond slice
Resep yang mungkin kalian suka :
Cara membuat :
- Campurkan dan aduk rata semua bahan kering. Tambahkan kuning telur.
- Tuang air dan susu sedikit demi sedikit sambil diulen dengan menggunakan mixer hingga kalis.
- Masukkan garam dan mentega ke adonan yang sudah kalis. Mixer kembali hingga kalis elastis.
- Bulatkan adonan dan tutup dengan plastic wrap atau kain. Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Kempeskan adonan yang sudah di proofing agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
- Gilas tipis adonan dan cetak dengan cetakan donat. Sebelumnya, cetakan donat diberi sedikit tepung agar adonan donat tidak menempel.
- Alasi donat yang sudah dicetak dengan kertas roti. Diamkan kembali hingga mengembang 2x lipat.
- Lelehkan minyak samin (minyak padat) bersama minyak untuk memasak. Teteh menggunakan minyak samin agar hasil donatnya tidak terlalu berminyak dan mulus. klik disini untuk beli minyak samin.
- Goreng donat hingga matang
- Tambahkan toping dan hias sesuai selera kalian.
Sebenernya pakai gula halus juga udah enak, tapi rasanya jadi 2x lipat lebih enak kalau ditambah glaze. Rasanya ngga kalah enak sama donat di Mall.
Untuk penjelasan lebih lengkapnya, silahkan lihat disini:
Terimakasih sudah mampir. Semoga resepnya bermanfaat.
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar