Resep Sawi Gulung Isi Ayam dengan Saus ala Korea

    Resep ini sempet seliweran di fyp TikTok nih, banyak banget yang bikin sawi gulung isi ayam. Karena penasaran, Teteh juga mau ikutan buat sawi gulung. Bedanya sawi gulung kali ini dengan sawi gulung lainnya adalah sausnya. Aku mau share resep sawi gulung isi ayam dengan saus Korea. Selain menyiapkan sawi, kita tentu siapkan dahulu untuk bahan-bahan lainnya. Ini dia bahan-bahan yang perlu kalian siapkan

Bahan isian:

- 300 gr daging ayam

- 3 siung bawang putih

- 1 butir putih telur

- 2 sdm tepung tapioka

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdt saus tiram

- 1 sdm bawang goreng

Bahan Saus:

- 1 sdm minyak

- 1/2 buah bawang bombay

- 2 siung bawang putih

- 200 ml air

- 3 sdm saus gochujang. 

- 1 sdm cabai bubuk korea (gochugaru)

- 1,5 sdm gula pasir

    Untuk gochujang bisa kalian ganti dengan saus cabe dan saus tomat sesuai selera. Sedangkan gochugaru bisa kalian ganti dengan bubuk cabe biasa. Jangan lupa untuk memastikan saus gochujang yang kalian pakai itu halal ya!

Tambahan:

- Daun bawang

- wijen sangrai

Resep yang mungkin kalian suka:

- RESEP PAJEON DENGAN SAMBAL GEPREK, makanan Korea dari daun bawang

- Resep Teokpoki Lengkap dengan Cara Membuat Rice Cake-nya

- Cara Membuat Fish Cake Eomuk (Odeng) dengan Bahan seadanya

Cara membuat:

- Potong bagian ujung sawi, Ambil tiap lembar dan cuci bersih.

- Rebus sawi di air yang sudah mendidih. Rebus hingga sawi layu kurang lebih sekitar 3 menit. Sawi di rebus agar nanti mudah digulung. klik disini untuk beli pan-nya

- Campur dan haluskan semua bahan isian dengan chopper atau blender. klik disini untuk beli chopper-nya

- Letakan 1 sdm isian di sawi yang sudah di rebus. Gulung dan rapikan. Lakukan hingga isian habis.

- Kukus sawi gulung isi ayam hingga matang atau sekitar 25 menit. Angkat dan sisihkan. klik disini untuk beli wok pan-nya

- Cincang bawang bombay dan bawang putih.

- Tumis bawang hingga layu dan harum di minyak yang sudah panas.

- Masukkan air, tambahkan Saus gochujang atau saus pedas Korea, Cabe bubuk Korea (gochugaru) dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata

- Masukkan sawi gulung dan masak hingga kuah agak mengental. 

- Supaya makin nikmat, taburkan potongan daun bawang dan biji wijen yang sudah disangrai. 

- Sajikan selagi masih hangat.

Tips agar ayam tidak bau amis:

- Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis. 

- Diamkan selama 15 menit 

- Bilas kembali hingga bersih.

    Satu resep ini aku dapat 15 sawi gulung. Kalian bisa lihat video ini untuk cara membuat sawi gulung yang lebih lengkap:

Terimakasih sudah mampir

Semoga berhasil dan resepnya bermanfaat

#sawigulung #sawiisi #kolgulung #cabbagerolls

Categories: camilan, Ide jualan, Memasak TehYung