Makan gelas sambil minum susu? Kalian ngga salah buka artikel kok! Gelas yang dimaksud disini bukan gelas beneran ya. Nama tren hidangan yang satu ini adalah cookies shot! cookies lezat ini berbentuk menyerupai gelas yang dihidangkan bersama susu ala cafe. Tren ini dipopulerkan pertama kali oleh Dominique Ansel. Penasaran gimana buatnya? Yuk buat sama-sama!
Bahan-bahan cookie shot :
- 300 gr tepung terigu protein rendah
- 200 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 2 sachset chocolatos drink coklat
- 150 gr cokelat DCC
Topping cookie shot :
Cara membuat cookie shot:
- Campurkan margarin dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata. Cukup aduk dengan menggunakanspatula.
- Masukkan bubuk minuman coklat dan aduk kembali hingga tercampur rata. Disini Teteh pakai chocolatos drink coklat, kalian bisa menggantinya dengan minuman favorit kalian.
- meses
- kacang panggang
Artikel yang mungkin kalian suka :
- Campurkan margarin dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata. Cukup aduk dengan menggunakanspatula.
- Masukkan bubuk minuman coklat dan aduk kembali hingga tercampur rata. Disini Teteh pakai chocolatos drink coklat, kalian bisa menggantinya dengan minuman favorit kalian.
- Tambahkan tepung terigu. Aku menggunakan terigu protein rendah supaya cookies nya renyah. Kalian bisa mengganti terigunya dengan protein sedang. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit supaya adonan lebih mudah tercampur rata. Aduk sampai adonan bisa dibentuk.
- Ambil adonan ke cetakan atau gelas tahan panas yang bisa di oven. Masukkan adonan sambil ditekan-tekan dan bentuk hingga menyerupai gelas. Aku pakai cetakan silikon cookie shoot dan juga gelas keramik tahan panas.
- Setelah 15 menit, panggang cookies dengan suhu 170°C hingga matang atau selama 25-30 menit. Sebelumnya jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu dan menyesuaikan waktu memanggang dengan karakter oven masing-masing.
- Keluarkan cookies dari oven dan dinginkan sebelum dikeluarkan dari cetakan atau gelas.
- Keluarkan cookies yang sudah dingin dari cetakan secara perlahan. Sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan coklat dan potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil. Didihkan air, letakan wadah tahan panas diatas air mendidih. Masukkan coklat yang sudah di potong-potong ke wadah. Tim sampai coklatnya meleleh. Teknik melelehkan coklat ini biasa dikenal dengan teknik double boiler.
-Tuang lelehan coklat ke bagian dalam cookies. Lelehan Coklat ini akan mengeras sehingga cookies tidak bocor saat dituangkan susu atau kopi.
- Berikan toping sesuai selera dibagian pinggir atas sebelum coklatnya mengering. Aku menggunakan topping kacang tanah sangrai yang sudah dicincang dan meises seres. Tanpa topping pinggiran juga tidak apa-apa ya!
- Tunggu coklatnya benar-benar mengeras, tuangkan susu dan cookie shot sudah siap disajikan.
Rasa manisnya jadi pas banget kalau dihidangkan bersama susu. nambah lagi nih ide jualan buat kalian! kalau beli lumayan mahal loh! Kalian bisa lihat cara membuatnya disini:
Terimakasih sudah mampir
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar