Assalamu'alaikum teman-teman kali ini teteh mau bikin makanan ala korea lagi nih namanya sundubu jjigae.
Sundubu itu artinya tahu dan jjigae itu artinya sup jadi teteh mau bikin sup tahu pedas ala ala korea. kalian penasaran gak? yuk langsung aja disimak.
Bahan utama :
- 1 buah tofu ( tahu sutra )
- 3 lembar sawi putih
- 1 buah jamur enoki
- 1 buah wortel, potong korek
- 250 gr paha ayam
- 1 butir telur
Bumbu :
- 1/2 butir bawang Bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang bagian putihnya
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm gochugaru
- 2 sdm gochujang
- 1/4 sdt garam
- 500 ml kaldu ikan
Kaldu ikan :
- 7 ekor ikan teri / ikan asin kecil ( buang kepalanya )
- 1 lembar Nori ( rumput laut kering)
- 500 ml air
Cara : campur semua bahan, masak api kecil selama 10 menit
Resep yang mungkin kalian suka:
Cara membuat:
-Pertama potong sayuran sawi, wortel, untuk memotong wortel bentuknya menjadi seperti korek api, jamur, tahu sutra atau tahu jepang, daun bawang, bawang bombai, bawang putih. 
-Panaskan minyak di pan tumis bawang bomai, bawang putih, daun bawang aduk aduk dan masak sampai tercium bau harum, masukan potongan daging ayam, kaldu ikan, cabe bubuk, kecap asin, saus ikan, minyak wijen, saus gochujang ,garam, kemudian masak sampai mendidih. 
-Tata sayuran yang sudah di potong potong tadi di panci kecil, dan masukan tahu sutra atau tahu jepang, kemudian masukan kuah yang tadi sudah di masak. 
-Kemudian masak sampai sayuran matang, layu dan tahunya lebih lembut kuahnya juga lebih menyusut, jika sudah mendidih masukkan satu butir telur di atasnya masak telurnya jangan sampai matang atau masak setengah matang aja setelah itu angkat dan sajian. 
Oke temen temen udah jadi deh sundubu jigaenya makanan ini lebih khasnya dengan tahunya itu loh yang super lembut kalo semakin lama kalian masak semakin lembut tahunya. Oke teman teman jika ada yang kurang jelas kalian bisa tonton vidionya di bawah ini.
Terimakasih, semoga bermanfaat.
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar