BIKIN DONAT, PIZZA DAN BURGER BUN HANYA DARI 1 ADONAN

    Assalamualaikum teman-teman Teteh! Kali ini Teteh mau share resep adonan ajaib. Teteh namakan adonan ajaib karena hanya dengan satu adonan ini bisa membuat donat, pizza dan burger bun. Multifungsi banget ya adonan yang satu ini! Cocok banget buat ide jualan!

Bahan-bahan :

• 500 gr terigu protein tinggi
• 500 gr terigu protein sedang
• 10 sdm gula pasir
• 10 sdm susu bubuk
• 11 gr ragi instan
• 4 butir kuning telur
• 250 ml susu cair dingin
• 250 ml air es
• 1 sdt garam
• 100 gr mentega
• 100 gr margarin

Resep yang mungkin kalian suka:

- CARA MEMBUAT DONAT SUPER LEMBUT DAN TAHAN LAMA

- RESEP PIZZA TUNA MELT ALA PIZZA HUT

- CARA MEMBUAT CIRENG BANYUR UNTUK JUALAN, BISA FROZEN LHO

Cara membuat adonan utama :

- Campur dan aduk rata terigu protein sedang, terigu protein tinggi, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. 

- Masukkan kuning telur, air es dan susu cair. Mixer hingga kalis.

- Setelah kalis, masukkan mentega dan garam. Mixer kembali hingga kalis elastis.

- Bulatkan adonan. Oles bagian atas adonan dengan minyak kemudian tutup dan diamkan adonan hingga mengembang 2X lipat. Bagian atas adonan di olesi minyak agar adonan tidak kering saat diproofing. 

- Setelah mengembang 2x lipat, Pukul adonan untuk mengempeskan dan mengeluarkan udara yang tertinggal.

- bagi adonan menjadi 3 bagian untuk donat, burger dan pizza.

    

    Untuk pembuatan masing-masing adonannya sudah aku pisahkan disini ya!

Cara membuat donat :

- Bagi adonan dengan berat masing-masing 40 gr. Bulatkan dan pindahkan ke loyang yang sudah ditaburkan sedikit tepung.

- Pipihkan dan lubangi bagian tengahnya. Aku pakai bagian atas botol air mineral untuk melubanginya.

- Bubuhkan sedikit tepung dibagian atasnya. Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam

- Goreng di suhu 160°C hingga warnanya kuning keemasan. Goreng donat dengan sekali balik (tidak dibolak-balik).

- Beri topping donat sesuai selera.

Cara membuat burger :

- Bagi adonan dengan berat masing-masing 70 gr. Bulatkan dan tekan sedikit. Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti

- Oles bagian atas dengan susu cair. Tambahkan wijen, tutup dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

- Panggang di rak bawah dengan api atas bawah suhu 175°C selama 15-20 menit. Sebelumnya, jangan lupa untuk memanaskan oven.

- Saat baru dikeluarkan dari oven, segera oles mentega dan tutup dengan kain bersih dan lembab. Biarkan hingga suhu ruang.

- setelah dingin, belah 2 burger bun. Olesi margarin dan panggang di teflon. klik disini untuk beli teflon yang aku pakai.

- beri mayo, saos, daun selada dan smoke beef.

Cara membuat pizza mini :

- Bagi adonan dengan berat masing-masing 30 gr. Bulatkan adonan hingga habis.

- Pipihkan adonan hingga diameter 10 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. 

- Tambahkan topping saus bolognese, keju cheddar, sosis, keju mozzarella dan oregano. diamkan 15 menit sambil memanaskan oven.

- Panggang dengan api atas bawah suhu 175° selama 15-20 menit.

- Setelah matang keluarkan dari oven. Pizza mini siap disajikan

    Ajaib kan adonannya? Kalian jadi ngga usah capek-capek buat adonan berkali-kali deh. Untuk cara lengkap membuat adonan ini juga bisa kalian lihat melalui video:

Terimakasih sudah mampir

semoga bermanfaat.

Categories: camilan, Ide jualan, RESEP MACAM-MACAM PIZZA, ROTI