Home » , , » 3 RESEP BUMBU BBQ RESTORAN ALL YOU CAN EAT KOREA!! WAJIB COBA

3 RESEP BUMBU BBQ RESTORAN ALL YOU CAN EAT KOREA!! WAJIB COBA

By  November 12, 2021  No comments

    Belakangan ini, makanan Korea sedang digandrungi masyarakat. Korean BBQ adalah salah satu makanan korea yang populer di Indonesia. Biasanya menu ini dijual di restoran All You Can Eat (AYCE). Korean BBQ sendiri merupakan olahan daging panggang yang berasal dari Korea. Berikut ini 3 resep bumbu BBQ yang wajib kamu coba

1. CLASSIC KOREAN BBQ :
  • 250 gr galbi sal
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada hitam
2. SPICY KOREAN BBQ :
  • 500 gr Daging sapi iris ( short plate) 
  • 2 siung bawang putih (haluskan) 
  • 1/8 bawang bombay (haluskan) 
  • 2 sdm gochujang
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt cabe bubuk 
  • 1/2 sdt lada hitam
3. BEEF BULGOGI :
  • 250 gr premium karubi 
  • 2 siung bawang putih (haluskan) 
  • 1/8 bawang bombay (haluskan) 
  • 2 sdm saus bulgogi
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
Cocolan wijen asin gurih :
  • 1/4 sdt Merica
  • 1/2 sdt Garam
  • 2 sdm Minyak wijen
Pelengkap :
  • bawang putih
  • cabe
  • daun selada
Resep yang mungkin kalian suka :

Cara membuat bumbu marinasi dan cocolan :
    Untuk memarinasi daging, campurkan semua bahan-bahan sesuai resep diatas dengan daging. Aduk rata, tutup atau simpan di food container untuk dimarinasi minimal 30 menit agar bumbu lebih meresap. 
    Sama halnya dengan membuat bumbu marinasi, cukup campurkan semua bahan-bahan diatas sesuai resep untuk membuat cocolan wijen asin gurih.


Cara membuat BBQ :
- Marinasi daging dengan wadah tertutup minimal 30 menit. Kalo kalian sedang diet bisa pake bagian dada ayam karena dada ayam paling sedikit kalorinya dibandingkan bagian lainnya. 
- Oleskan minyak di grill pan
- Setelah grill pan panas, letakan daging yang sudah dimarinasi, irisan cabai dan bawang putih
- Balikan daging, irisan cabai dan bawang putih ketika sudah matang
- Angkat dan cocol ke cocolan wijen asin gurih.
- Tata daging di daun selada. Kalian bisa menambahkan irisan cabai, bawang putih atau kimchi. 
- Setelah harum, gulung dan siap dinikmati.

Tips daging :
    Sebelumnya, disini Teteh menggunakan beef slice galbi sal, premium jo karubi dan short plate. Kalian bisa juga menggunakan sirloin yang di iris tipis saat beku supaya lebih mudah mengirisnya.

    Daging tidak perlu dicuci agar tidak alot dan juicy dagingnya tidak hilang.Supaya tidak ada darah yang nempel, lap daging terlebih dahulu dengan tissue kering.

Tips memanggang :
- supaya korean BBQ-nya wangi, pastikan panggangan yang akan kita gunakan  benar-benar panas dan jangan langsung memasak semua dagingnya, panggang sedikit-sedikit.
- pilih pemanggang yang memiliki saluran minyak untuk meminimalisir minyak lebih. jadi ini untuk membuang minyak sisa panggangan daging. tinggal kita taruh mangkuk di bawahnya untuk menampung minyaknya. 
- gunakan pemanggang yang memiliki griddlesupaya kandungan air yang jatuh saat memanggang tidak langsung terkena daging. Jadi dagingnya lebih kering 

    Rasa bumbu Korean BBQ-nya meresap dan enak, dagingnya empuk, wangi dan lembut. Sekarang gak perlu ke restoran all you can eat lagi buat makan BBQ. Untuk cara lengkap membuatnya juga bisa kalian lihat di video ini:

Terimakasih sudah mampir. Semoga bermanfaat.





















Categories: , ,

0 komentar:

Posting Komentar