DIBUAT TANPA MIXER , HARUS COBA DONAT RENYAH BERLAPIS INI

By  Januari 19, 2022  No comments
  Assalamualaikum teman-teman kali ini teteh akan share resep cara membuat donat renyah berlapis ini simpel banget lho. Ini dibuat tanpa mixer. Penasaran bagaimana cara buatnya? Simak caranya sebagai berikut :

Bahan 1
200 gr tepung terigu protein sedang
80 ml minyak

Bahan 2
500 gr tepung terigu protein sedang
4 sdm gula pasir
2 sdt ragi instan
2 sdt garam
2 sdt baking powder
280 ml air

Resep yang mungkin kalian suka : 
Cara membuat :
- campurkan semua bahan B. ulen hingga Kalis. 
- Masukkan plastik..Gilas tipis.
- Masukkan ke kulkas diamkan 15 menit.
- campurkan tepung terigu dengan gula pasir, ragi instan,garam dan baking powder.aduk rata.Masukkan air. Aduk rata.Terakhir masukkan mentega. Uleni adonan hingga Kalis.
- setelah kalis, Gilas tipis adonan membentuk persegi panjang
- setelah terbentuk persegi panjang,masukkan adonan yang sudah disimpan di kulkas tadi dan letakan di bagian tengah. 
- Lipat dan tutup dengan adonan yang sudah kita Gilas. Lipat bagian atas, bawah,kiri dan kanan.Gilas lagi adonan dengan rolling pin hingga adonan A dan adonan B menyatu
-Bentuk lagi hingga persegi panjang. Lipat lagi bagian atas dan bawah dan Gilas kembali. Gilas hingga adonan pipih dan memanjang ya. Selanjutnya potong-potong adonan menjadi beberapa bagian.
- Ambil 1 bagian adonan, kemudian pelintir dengan berlawanan arah. setelah itu, simpulkan membentuk sebuah gelang. Lakukan hal yang sama pada semua adonan hingga adonan habis ya
- setelah selesai, tutup adonan dengan kain dan istirahatkan adonan selama 30 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
- setelah adonan didiamkan, goreng donat hingga matang dengan api sedang di minyak yang sudah dipanaskan.
- donat renyah berlapis sudah jadi, rasanya enak banget. Bagian luarnya garing dan renyah sedangkan bagian dalamnya empuk banget walau tanpa telur. Selamat mencoba ya. Untuk ressep lebih jelasnya kalian bisa lihat video di bawah ini ya. 
Read More

SEKALI CELUP LANGSUNG JADI , BIKIN DONAT CAIR PAKAI RAGI

By  Januari 19, 2022  No comments

    Assalamualaikum teman-teman kali ini teteh akan share resep cara membuat donat cair ini simpel banget lho, sekali celup langsung jadi. Donat cair ini gak perlu repot ulen dan juga proofing . Penasaran bagaimana cara buatnya? Simak caranya sebagai berikut :

Bahan donat cair pakai ragi: 4 butir telur 250 gr gula pasir 1 sdt Sp 1/2 sdt vanili bubuk 500 gr tepung terigu 50 gr susu bubuk 1 sdt garam 400 ml santan ( aku pake 200 ml santan instan + air) 1 sdt pasta pandan 2 sdt ragi instan Topping : 150 gr coklat rasa pisang 50 gr milk chocolate

Resep yang mungkin kalian suka :

Cara membuat :

- Mixer telur, gula, sp dan vanili hingga mengembang, kental dan putih

- masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam, ragi instan dan santan. Mixer lagi hingga tercampur rata

- terakhir masukkan pasta pandan. Mixer lagi hingga tercampur rata. 

- Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam. 

- buka adonan setelah satu jam, kemudian masukkan adonan ke pipping bag. 

- semprot adonan ke cetakan donat cair yang sudah dipanaskan bersama minyak. 

- tunggu hingga adonan lepas dari cetakan. 

Setelah lepas, segera balikkan donat. Donat digoreng dengan suhu 170 derajat. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. 

- sambil menunggu donat dingin. Panaskan air hingga mendidih. Kemudian angkat. letakan mangkuk berisi potongan coklat rasa pisang di atas air yang sudah dimasak hingga mendidih tadi. Biarkan coklat meleleh. 

- setelah coklat meleleh, celupkan donatnya. Lakukan hingga selesai dan tunggu mengeras. 

- setelah coklat mengeras. Terakhir hias dengan milk coklat yang sudah di tim. 

- donat sudah jadi , mudah bukan? selamat mencoba ya. Semoga berhasil . untuk lebih jelasnya kalian bisa lihat video dibawah ini ya.

Read More

Resep Cemilan Buka Puasa dari NASI SISA JADI IDE JUALAN NUGGET

By  Januari 13, 2022  No comments
    Hai teman - teman semuanya tetap semangat ya menjalani hari - hari. Kalo ada nasi sisa jangan dibuang ya kita olah menjadi makanan yang super enak seperi nugget. Cara membuatnya juga sangat mudah hasilnya bisa dapet 20 - 25 potong. Penasaran gimana cara buatnya? Simak resep berikt ya.

Bahan :
- 80 gr daging ayam - 400 gr nasi ( sekitar 2 porsi ) - 1 buah wortel, diparut - 3 sdm tepung terigu - 3 sdm tepung tapioka - 3 sdt kaldu jamur ( boleh ganti kaldu bubuk ayam) - 1 sdt garam - 1/4 sdt Lada bubuk - 3 siung bawang putih, haluskan - 1 butir telur Bahan lapisan : - 4 sdm penuh tepung terigu - 1/4 sdt garam - 100 ml air ( kurangi air kalo ingin lebih kental) - Tepung panir secukupnya
Resep yang mungkin kalian suka  :
Cara membuat: 

Nah langsung saja kita haluskan ayam. Di sini teteh menghaluskan menggunakan chopper kalau kalian gak punya kalian bisa cincang halus .Ini kita proses sampai halus
ok temen temen, kalau di rasa sudah halus kita buka dulu chopper nya langsung saja kita campurkan
nasi Kemudian kita tambahkan wortel yang sudah di parut menggunakan parutan keju. Tambahkan tepung terigu,tepung tapioka, garam, kaldu jamur, lada bubuk, bawanng putih, jangan lupa tambahkan telur


Kemudian kita haluskan sampai terccampur rata jadi kita haluskan sampai bener bener halus
Kita nyalakan chopernya. Ok temen temen jika kalian merasa sudah halus kita buka dulu chopernya ini sudah siap kita cetak

Langsung saja kita tunagkan ke dalam loyang yang sudah di oles tipis margarin loyang kita oles tipis dulu supaya nanti mudah di keluarkan yah temen temen. Kemudian rata rata kan adonan
yang ada di dalam loyang

Setelah di ratakan ini siap untuk di kukus kita masukan ke dalam kukusan yang sudah di panaskan sampai mendidih . Ini kita kukus dengan api sedang selama 25 menit jadi kita tunggu sampai set yah temen temen .

Setelah 25 menit kita matikn kompor kita buka tutup kukusan kita angkat dan ini kita dinginkan dulu yah temen temen sebelum kita potong potong.

Nah temen temen sambil menunggu nugget dingin kita buat bahan pencelupnya yuk di sini ada tepung terigu di campur dengan garam dan juga air kita aduk sampai tercampur rataSelain larutan ini untuk bahan pencelup , kalian bisa pakai telur 1 butir yang di kocok lepas ini kita aduk sampai tercampur rata.
Ok temen temen karena ini sudah dingin sekarang langsung saja kita keluarkan dari loyang
tuh udah bagus banget kan


Kemudian kita potong nugget sesuai selera, ini kita potong menjadi 25 bagian yah temen temen
nah sambil memotong nugget

Oke temen temen setelah kita potong menjadi 25 bagian. Di sini teteh sudah siapkan sendok ice cream yang sudah di rendam air panas kemudian kita tusukan ke potongan nugget ini optional yah kalau kalian gak punya gak perlu pake ini supaya menarik saja dan supaya anak anak makin suka kita tusukan satu per satu sampai selesai


Nah kalau sudah selesai selanjutnya kita langsung celupkan ke bahan pencelup yang sudah kita buat tadi ini emang agak cair yah temen temen kalau kalian mau lebih kental boleh di tambah tepung terigunya atau di tambah airnya
Kemudian gulingkan di tepung roti, gulingkan sampai terbalut rapi. Nah kalau udah kita lanjutkan lagi sampai semua nugget nya  habis yah temen temen ini semunya sudah teteh balurkan dengan tepung roti
Kalau sudah, simpan dulu di kulkas sampai benar benar menempel tepung rotinya. 

Kalau sudah menempel langsung saja kita goreng di minyak yang sudah di panaskan . goreng sampai matang dan berubah warna temen temen.

Kita goreng dengan api sedang goreng sampai seperti ini , jangan lupa di balik kalau emang belum mateng dan kalau kalian merasa sudah matang untuk nugget nya kita angkat dan tiriskan yah temen temen.Kita angkat satu per satu
Untuk nugget nasi ini gak bisa buat stok, temen temen kecuali kalau kalau kalian buatnya pagi kalau mau di goreng sore boleh tapi untuk stock di freezer sebaiknya nasi nya kalian gnti dengan full daging ayam

Udah jadi deh temen temen hasilnya udah lumayan banyak lumayan dapet 25 potong nugget yang super enak nugget nasi ini enak banget di makan anget anget apalagi di padukan dengan saus cocolan
kita cocol nugget nasinya ke cocolan saus sambal ini enak banget temen temen di makan anget anget
luarnya cryspy luarnya lembut banget
Jadi buat kalian yang penasaran, jangan lupa cobain juga yah. Ok temen temen sampai jumpa
wassalamualaikum. Oh ya untk resep lebih jelasnya kalian bisa lihat videp di bawah ini 

Read More

Kue Lapis Tepung Beras | Si Kue Lapis Rainbow yang Lembut dan Kenyal

By  Januari 13, 2022  No comments

    Assalamualaikum temen-temen. Kali ini trh mau share resep Kue Lapis tepung beras yang sangat lembut, gurih, warna nya yang cantik pasti bakalan disukai anak-anak . Penasaran gak cara buatnya? Langsung aja yuk simak resep berikut

Bahan:
- 1200 ml santan (dari 2 butir kelapa parut setengah tua)
- 400 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 350 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- Pewarna makanan ( merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu )

resep yang mungkin kalian suka :

Cara buat:
Siapkan loyang , lalu olesi tipis dengan minyak goreng, ke seluruh loyang...sisihkan

Lalu rebus santan, gula pasir, garam, daun pandan, masak santan sampai mendidih sambil diaduk2 terus biar gak pecah santannya.

Setelah mendidih, angkat, dan biarkan hangat suam2 kuku yaa...

Lalu campur semua bahan tepung, lalu tuang santan, dan aduk adonan dgn ballon whisk supaya tercampur rata, lalu saring adonan, biar adonan tak ada yg bergerindil.

Lalu bagi adonan menjadi 11 bagian. 6 bagian diberi pewarna ( klo bisa ditimbang, masing2 berat 200gr  adonan warna).

Dan sisanya 5 bagian adalah adonan putih ditimbang juga masing2 sekitar 120gr.

Lalu panaskan dandang kukusan, sampai beruap banyak, tutupnya alasi dgn serbet bersih, klo sdh mendidih, masukkan loyang cetak dan panaskan selama 5 menit.

Setelah itu baru tuang adonan yg wrna merah dlu, dan kukus selama 5-6 menit,

 lalu tuang semua adonan putih, ratakan, dan kukus selama 4-5 menit ( krn adonan yg putih agak tipis).

Lalu tuang adonan warna berikutnya, kukus dgn wktu yg sama diatas, lalu tuang adonan putihnya lagi dan kukus dgn wktu yg sama diatas...begitu seterusnya sampai adonan habis...

Bila lapisan terakhir sdh masuk, selanjutnya kukus selama 20-25 menit, sampai matang bila di tes tusuk sdh tak lengket.

Klo sdh matang, angkat, biarkan dingin, baru dikeluarin dr lotang, dan dipotong2.

NB:
Saat memotong kue lapis, pisau sll dilapisi dgn plastik dan olesi dgn sedikit minyak, spy potongan kue lapis rapih dan tak lengket2 dipisau..

Selalu gunakan api sedang cenderung kecil supaya adonan tdk bergelombang saat dikukus.

Gimana temen-temen cantik kan? Mudah banget cara buatnya , jangan lupa dicoba dirumah ya. semoga berhasil. Untuk lebih jelas, kalian bias lihat video dibawah ini. 

Read More

RESEP BAKSO PENTOL PEDAS , PAKAI TETELAN DAN TULANG SAPI TAMBAH MANTUL

By  Januari 13, 2022  No comments
Bahan : 
- 1 kg tulang sumsum
- 250 gr tetelan
- air secukupnya untuk merebus daging selama 5 menit
- 2 bungkus bakso 57 (100 pentol bakso) 
- 4 liter air
- 4 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 30 buah cabe rawit utuh
- 2 bungkus kaldu bubuk bakso sehat 57

Bumbu halus pedas :
- 50 gr cabe merah keriting
- 50 gr cabe rawit
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- air secukupnya

Cara membuat  :
- pertama, didihkan air secukupnya. Masukkan tetelan daging sapi dan kaki sapi ke air mendidih rebus cukup 5 menit. 
- Angkat dan tiriskan. Temen-temen bisa lihat ya dengan cara ini bisa keluar semua yang bagian kotornya.Untuk airnya juga ini dibuang ya. 
- Sekarang Didihkan lagi  4 liter air, masukkan lagi tetelan,dan tulang kaki sapi. Rebus dengan api sedang hingga kaldu keluar dan daging jadi empuk. Ini kita rebus kira kira 40 menit. 

- Blender cabe merah keriting, cabe rawit,bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air hingga halus.

- Setelah halus, Masukkan ke dalam kuah kaldu aduk rata lalu tunggu mendidih lagi.
- Siapkan bakso. Selain Baso juga ada bumbu kuah kaldu sapi tanpa menggunakan MSG & tanpa Pengawet.Terakhir masukkan bakso sapinya. Baksonya tanpa MSG tanpa pengawet lho aman buat anak-anak

Udah jadi deh pentol nya, jangan lupa dicoba yah. semoga berhasil. Cek visdeo di bawah kalau kalian ingin dapat resep yang lebih jelasnya ya. 

Read More