ITALIAN MINESTRONE SOUP

Bahan :

- 2 sdt olive oil

- 1 buah bawang bombay

- 1 buah wortel

- 1 batang celery ( seledry import)

- 100 gr beef bacon

- 2 sdm pasta tomat

- 2 buah tomat (150 gr)

- 750 ml kaldu atau air

- 1/2 sdt tyme

- 1 lembar bay leaf (daun salam import)

- 20 gr tomat cerry 

- 50 gr kol

- 1/2 buah paprika kuning

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada hitam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 200 gr kacang merah ( bisa pake yang kalengan atau bisa pake yang fresh dengan cara di rendam dahulu semalaman kemudian direbus hingga empuk) 

- 20 gr basil (kemangi import)

- 100 gr spaghetti 

Taburan :

- Keju parmesan secukupnya 

Resep yang mungkin kalian sukai :

• Tambahkan Bumbu Rahasia Ini Untuk Mengolah Dada Ayam, Kamu Pasti Suka Dengan Rasa Lezat nya
• TERNYATA SANGAT MUDAH ! MEMBUAT PIZZA TUNA , JUALAN INI UDAH LAYAK SIH
• RESEP DAGING KATSU ALA RESTO , LENGKAP DENGAN SAUS TERIYAKI nya [ Beef katsu Homemade ]

Cara membuat :

- potong-potong bawang bombay, kol, beef  dengan bentuk kotak pipih.  (namanya potongan paysanne)

- selanjutnya potong - potong wortel, celery dan paprika dengan potongan kotak kecil sekitar 1/2 cm ( potongan cube)

- siapkan tomat cerry kemudian belah menjadi 2 . siapkan juga basil, siapkan juga 2 buah tomat. Buang bagian bawah hitam tomat. Dan bentuk tanda tambah bagian atas tomat. 

- rebus tomat di air mendidih selama 5 menit.

- Angkat masukkan air es. kupas tomat.

- Belah 2.kemudian cincang. 

- siapkan wajan, panaskan olive oil dengan api sedang, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. 

- masukkan wortel. Tumis selama 45 detik. masukkan celery. Tumis selama 45 detik. masukkan beef tumis selama 45 detik. masukkan pasta tomat. Disini kita menggunakan tomat paste atau pasta tomat kalengan. jadi ini adalah tomat yang dimasak dan dikentalkan dengan tepung. Kita Tumis selama 45 detik. 

- masukkan tomat fresh yang sudah dicincang. Aduk rata. Tunggu 45 detik. tuangkan kaldu. Masukkan tyme, bay leaf, tomat cerry, kol, paprika, garam, lada hitam, kaldu bubuk.kaldu bubuknya optional ya masukkan kacang merah. Aduk rata. Tunggu mendidih. 

- masukkan basil aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Pastikan rasanya pas. Cicipi rasa. 

- rebus air hingga mendidih dan tambahkan 1 sdt garam. masukkan spaghetti rebus 3/4 matang atau aldente. Rebus selama 8 menit ya

- angkat kemudian masukkan olive oil. Aduk rata. 

- sajikan spaghetti di Mangkuk. Masukkan sup dipinggirnya. Taburkan keju parmesan dan hias dengan basil. 

Selain menggunakan pasta ada juga sup yang menggunakan garlic bread atau roti baguette ya. Selamat mencoba temen-temen, semoga berhasil. Untuk lebih jelasnya kalian bisa lihat video dibawah ini. Terimakasih, Wassalamualaikum .