Assalamualaikum teman-teman, kali ini teteh mau share resep kuliner khas Indonesia yang kenyal dan manis. Kue bugis, resep rahasia kali ini bisa bikin kue bugis tetap kenyal dan dijamin tidak keras meskipun sudah disimpan selama beberapa hari. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja siamk resep berikut ya. Bahan Luar Kue Bugis
- 200 gr Tepung Ketan
- 150 ml Air Perasan Daun Suji
-1/4 sdt Garam, 1/4 sdt Vanilli
- 100 ml Air
- 1 sdm Mentega
Bahan Isian Kue Bugis
- 200 gr Kelapa
- 250 gr Gula Merah
- 1 lbr Daun Pandan
- Pertama kita buat Enten (dalam bahasa sunda) atau isiannya dulu ya. Chopper potongan kelapa,
- Kemudian kita haluskan gula merah agar nanti mudah larut. Lalu kita campurkan kelapa dan gula merah sampai benar benar merata, jangan lupa masukkan daun pandan agar harum
- Aduk merata sampai teksturnya seperti ini dan harum. Setelah ini kita lanjut membuat lapisan luarnya.Masukkan tepung ketan, dan rahasia agar tetap kenyal kita tambahkan 1 sdm mentega. Ini bias membuat bugisnya tetap kenyalMasukkan garam dan vanilli, lalu teteh beri pewarna dengan air daun suji. Boleh juga menggunakan pewarna makanan biasa.
-Tambahkan air lalu aduk sampai kalis.
- Siapkan daun pisang dan masukkan adonannya, dan isian enten atau kelapa tadi
- Lalu lipat seperti ini.
-Kukus selama 15-20 menit.
- Setelah 20 menit , kue bugis kenyal anti keras sudah selesai dibuat. Dijamin pasti tetap kenyal dan manis walau sudah berhari-hari.
Gimana teman-teman mudah banget kan? Langsung dicoba dirumah ya, semoga bermanfaat, Jang lupa , kalau kalian kurang paham bisa tonton video dibawah ini ya. Terimakasih,wassalamualaikum.
.webp)
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar