Punya Pisau di Rumah? Kamu Bisa Membuat Mie Homemade dengan Cara Ini

Assalamualaikun temen-temen. Kali ini Teteh mau Share resep Cara Membuat Mie Homemade . Resep mie homemade ini tanpa pengawet ya , jadi lebih sehat. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya sangat enak dan lembut. Penasaran bagaimana cara membuatnya ? Simak resepnya sebagai berikut.

Bahan mi homemade : - 400 gr all purpose flour (terigu protein sedang) - 1 tsp Garam - 2 tbsp Minyak - 250 ml air, - tepung maizena (cornstarch) secukupnya Bahan minyak ayam : - 200 ml minyak, atau hingga terendam - 100 gr kulit ayam - 10 siung bawang putih, cincang halus - 1 cm jahe, digeprek Bahan lain : - 1 liter kaldu - kecap asin secukupnya - minyak ayam secukupnya - minyak wijen secukupnya - lada secukupnya - garam secukupnya - kaldu bubuk secukupnya

Resep yang mungkin kalian suka :

• CARA MEMBUAT MIE TEK TEK GORENG PRAKTIS ala RUMAHAN
• IDE JUALAN | SEBLAK MIE INSTAN KUAH PEDAS SUPER EASY AND YUMMY
• RESEP MIE GORENG BAKSO UDANG | SIMPEL + SPECIAL

 Cara Membuat  :

- Campurkan tepung terigu dan Garam ,aduk rata menggunakan sumpit 

- Tambahkan minyak dan Air, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu uleni dengan tangan

- Taburkan tepung maizena secukupnya pastry mat. Keluarkan adonan dari Mangkuk dan letakkan di pastry mat. Uleni adonan secukupnya untuk mendapatkan tekstur elastis yang bagus

- uleni adonan selama 15 menit. Bentuk adonan menjadi bulat dan tutup dengan plastik wrap. simpan kulkas selama 2 jam. 

-Semakin lama di diamkan adonan akan semakin lentur dan elastis. agar hasil adonan lentur setiap 30 menit adonan di uleni ya selama 2 menit. setelah adonan didiamkan selama 2 jam. Bagi adonan menjadi 2 bagian kemudian Pipihkan adonan hingga lebar dengan ketebalan hingga 1/2 cm. 

- taburi seluruh permukaan adonan dengan tepung maizena kemudian lipat dan iris menggunakan pisau sesuai ketebalan yang diinginkan. 

- setelah kita iris, buka irisan mie dan taburkan sedikit tepung maizena. mie siap digunakan

- rebus air hingga mendidih kemudian masukkan mie. Rebus sebentar saja sekitar 1 menit dan angkat.

 

- dipanci berbeda rebus kaldu hingga mendidih. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan mie dan bakso. Rebus hingga matang. 

- di dalam Mangkuk campur 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak ayam, 1 sdt minyak wijen, 1/4 sdt lada bubuk. 

- ambil 1 sendok sayur kaldu tuang ke Mangkuk, aduk hingga bumbu tercampur rata. 

- masukkan mie dan bakso. Taburkan daun bawang, bawang goreng dan sambal. 

Note :

- ini adalah type mi yang lembut cocok untuk mi yang berkuah

- di korea mie yang dipotong menggunakan pisau disebut kalguksu

Bagaimana teman-teman? Tertarik untuk mencobanya?. Jangan lupa dicoba dirumah ya. Semoga berhasil. Untuk lebih jelasnya , kalian bisa lihat video dibawah ini, terimakasih Wassalamualaikum .