RAHASIA RESEP MIE AYAM JADI SEENAK INI | DETAIL DAN KOMPLIT

Assalamualaikum teman-teman Kali ini teteh share resep mie ayam komplit pakai pokcoy! Siapa nih yang udah ngga sabar buat nyobain resep yang satu ini? Rasanya enak banget. Penasaran bagaimana cara buatnya ? Langsung aja simak resep berikut.

Bahan :

- 1 bungkus mi telur 

- 10 lembar POKCOY

- 1 batang daun bawang

- bawang goreng secukupnya

- 4 sdm minyak ayam

- 4 sdm kecap asin

Bahan minyak ayam :

- 300 ml minyak

- 200 gr kulit ayam

- 10 siung bawang putih, geprek

- 1 ruas jahe, geprek

Bahan topping ayam :

- 3 sdm minyak ayam

- 1 kg daging ayam 

- 250 gr ceker goreng

- 600 ml air

- 2 ruas jahe, memarkan

- 2 ruas lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, geprek

- 4 lembar daun salam

- 8 sdm kecap manis

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu halus topping ayam :

- 10 siung bawang merah

- 7 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 2 ruas kunyit

- 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan kuah kaldu :

- 1 sdm minyak ayam

- 5 siung bawang putih, geprek

- 1 ruas jahe, digeprek

- 300 gr tulang ayam 

- 2 liter air

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt lada bubuk

Resep yang mungkin kalian suka 

• KOMPLIT! RESEP LENGKAP BAKSO MALANG YANG ENAK DISANTAP SAAT HUJAN
• CARA MEMBUAT SIOMAY IKAN Ala ABANG ABANG
• CARA MEMBUAT SIOMAY ENAK DARI MIE SUPERMI AYAM BAWANG

Cara membuat minyak ayam:

- panaskan minyak, masukkan kulit ayam, bawang putih dan jahe. 

- goreng hingga kulit ayam kering ya angkat dan sisihkan. 

Cara membuat topping ayam :

- panaskan minyak ayam dan tumis bumbu halus bersama daun salam, serai,jahe dan lengkuas. Aduk rata. Tumis hingga harum.

- masukkan ayam, tumis hingga berubah warna

- masukkan air, kulit ayam,ceker dan semua bahan aduk rata.

- masak hingga kuah agak menyusut ya. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat kuah kaldu :

- panaskan minyak ayam, tumis bawang putih dan jahe hingga harum

- masukkan air dan tulang ayam. Masak hingga mendidih.

- setelah mendidih, kecilkan api kecil masak sekitar 1 jam hingga kuah menyusut. Setelah kuah menyusut, masukan garam,kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.

Mie rebus :

- Rebus mie telur 3 di air mendidih hingga matang.  Masukkan juga POKCOY rebus sebentar ya.

- angkat dan sisihkan POKCOY setelah satu menit.

- Tuang mie ke wadah, tambahkan minyak ayam dan kecap asin.aduk rata.

Penyajian :

- Tata mie cap telur 3 ayam yang sudah direbus ke mangkuk, beri topping ayam dan POKCOY . 

- Taburkan daun bawang dan juga bawang goreng.

- Tuangkan  kaldu.

- mie ayam POKCOY siap disajikan.