Assalamualaikum teman-teman , kalian punya daging di rumah? Bingung mau dibikin apa ? Coba deh diiris,terus potong dan cincang seperti ini ya.Terus tinggal kalian campurkan dengan bahan lain maka jadi deh makanan super enak. Langsung aja simak resep berikut sampai selesai.
Pertama siapkan bawang bombay, kita cincang dengan cara belah 2 bagian. Potong-potong lalu cincang. Cincang sampai halus ya
Selanjutnya, siapkan bawang putih lalu geprek dan cincang halus.
Siapkan 1 buah wortel,kita potong jadi 2 bagian kemudian sisihkan kulitnya dan iris memanjang. Sebaiknya diiris tipis ya,setelah potong dengan potongan sangat kecil.
Selanjutnya siapkan satu batang seleri terus kita sisihkan kulitnya biar gampang di sini kita pakai filler, lalu potong seleri dan iris-iris memanjang terlebih dahulu.
Setelah diiris pemanjang dengan irisan tipis kemudian potong kecil-kecil juga ya.
Siapkan 200 gr daging, lalu iris memanjang terlebih dahulu. Disini teteh pake rib eye. Temen-temen juga bisa pake daging khas, sosis atau smoke beef. Sebaiknya jangan pake daging yang teksturnya keras ya karena lama matangnya.Setelah diiris, lalu potong kotak-kotak kemudian cincang halus.
Panaskan mentega
Kemudian tumis bawang bombay hingga layu
Masukkan bawang putih cincang, kemudian tumis hingga harum
Masukkan wortel dan celery, aduk rata. Tumis sekitar 1 menit
Kemudian masukkan daging yang sudah dicincang, aduk rata
Masak hingga berubah warna
Setelah daging berubah warna, masukkan air. Aduk rata.
Kemudian masukkan bayleaf, oregano,tyme,garam,lada bubuk dan kaldu bubuk,aduk rata.
Masak sambil terus diaduk -aduk hingga tercampur rata, hingga mengental.
Hingga teksturnya seperti ini. Matikan api. Lalu tunggu hingga benar -benar dingin ya.
Ambil satu sendok makan adonan. Pipihkan lalu isi dengan keju mozzarella atau ngga pake keju juga boleh ya. Setelah itu bulat-bulatkan. Lakukan hingga selesai ya.
Jika pas dibulatkan terasa sedikit lengket, tangan bisa ditepuk tipis ke tepung terigu.
Lakukan hingga selesai
Selanjutnya, siapkan 2 butir telur
Lalu kocok lepas telurnya
Ambil bulatan adonan tadi, lalu gulingkan ke tepung terigu
Kemudian masukkan ke kocokan telur
Lalu gulingkan ke tepung roti
Sekarang goreng di minyak panas dan banyak ya,Goreng hingga berwarna kuning keemasan
Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
Sajikan bola-bola daging alias BITTERBALLENnya di piring...supaya menarik disini teteh pake kulit pangsit yang digoreng.
Susun BITTERBALLENnya,lalu beri toping mayo dan saus. Beri sentuhan fresh parsley agar terlihat cantik. Sekarang BITTERBALLEN alias kroket tanpa kentang nya orang Belanda udah jadi
Kriuk di luar, lumer dalamnya dan meler kejunya. Enak banget deh, cobain ya🤗. Untuk resep lebih jelasnya kalian bisa lihat video di bawah ini . Terimakasih, wassalamualaikum.
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar