Assalamualaikum teman-teman. Punya ikan tuna segar di rumah cobain deh resep enak, segar dan menyehatkan yang satu ini. Kali ini Teteh bakalan share secara lengkap memasak tunanya juga saus dressing homemade nya. Simak resepnya hingga selesai.
Pertama siapkan tuna, kita taburkan garam secukupnya
Oh ya biar menarik kita potong lagi tunanya. potongan tuna bisa disesuaikan selera ya. Disini teteh potong lagi tunanya jadi 2 bagian.
Tambahkan lagi garam secukupnya dan lada hitam secukupnya. Marinasi sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
sambil menunggu ikan di marinasi, potong-potong wortelnya
rebus wortel di air mendidih sekitar 1 menit lalu angkat dan masukkan air es
selanjutnya, siapkan timun Jepang. Kemudian sisihkan bijinya. Kalo teman-teman mau tetap pakai bijinya juga ga apa-apa ya, sesuaikan dengan selera kalian.
setelah itu, potong-potong timunnya sesuai selera
selanjutnya, siapkan selada campur
potong-potong seladanya dengan irisan sesuai selera
selanjutnya kita buat dressing saladnya, peras 1/2 buah lemon
lalu tambahkan mustard, aduk rata
setelah tercampur rata, masukkan salad oil sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata hingga tercampur rata dan mengental
masukkan garam dan lada secukupnya. Dressing saladnya udah jadi nih
sekarang campur menjadi 1 selada dengan wortel, tomat, dan juga timun. Kemudian masukan dressing yang sudah kita buat tadi sedikit demi sedikit ya. Tidak langsung dituangkan semuanya supaya pas takarannya.
setelah itu sajikan di piring dengan takaran per porsi sekitar 80-100 gr
selanjutnya panggang tuna dengan sedikit minyak. Tiap bagian sisinya dipanggang selama 15 detik ya. Setelah itu angkat.
bungkus tuna dengan plastik wrap
bungkus hingga benar-benar rapat, tujuannya agar tuna tidak hancur saat diiris
setelah dibungkus plastik wrap, iris-iris tuna dengan ketebalan sekitar 1 cm atau sesuai selera. Selesai diiris plastik wrapnya dilepas ya.
kemudian letakan tuna di atas salad
sekarang kita akan membuat dressing yang kedua yang lebih simple karena tinggal siapkan aja mayonnaise, kemudian tambahkan dengan saus tomat
Masukkan L&P sauce, aduk rata.
supaya ada rasa sedikit sensasi pedasnya, kita masukkan tabasco dan juga lada hitam secukupnya. Aduk rata. Dressing versi simple udah jadi ya
sekarang siapkan lagi selada bersama sayuran lainnya. Masukkan dressing nya lalu aduk aduk hingga tercampur rata.
Sajikan salad dengan tuna.
Sekarang tuna pan seared with garden saladnya udah jadi. Kalian tinggal pilih aja mau pake dressing yang pertama apa yang kedua
Cocok banget hidangan yang satu ini buat dijadikan menu diet simple berikutnya. Perpaduan segarnya salad dengan tuna yang terasa lembut saat dikunyah bikin rasanya jadi enak banget lho. Yuk dicobain semoga berhasil ya. Untuk resep lengkapnya kalian bisa lihat video di bawah ini. Terimakasih, wassalamualaikum.
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar