RESEP LENGKAP MISO SOUP . PANTESAN PINTER! ORANG JEPANG MAKAN SUP INI LHO

Assalamu'alaikum teman-teman kali ini teteh akan share resep Miso Soup. Bagi pecinta kuliner Jepang pasti tidak asing lagi dengan MISO. Nah teteh akan share secara lengkap ya. Simak sampe selesai. 

Bahan DASHI STOCK :

- 3 liter Air

- 10 gr kombu ( rumput laut lebar)

- 25 gr katsuobuoshi ( ikan cakalang)

Bahan pelengkap

- 10 gr wakame (dry seaweed) 

- 30 gr kakap fillet

- 300 gr tofu (tahu Jepang) 

- 1 batang daun bawang

Bahan kuah :

- 250 ml DASHI stock

- 50 gr furisato miso

- 3 gr dashinomoto

- 1 sdm soyu

- 5 ml mirin (karena mengandung alkohol, aku ganti 1 sdt gula pasir) 

Resep yang mungkin kalian suka : 

• RASANYA JEPANG BANGED! MEMBUAT BEEF RAMEN ALA RESTORAN JEPANG ASLI
• BIKIN BAKSO DARI TULANG, RESEP LENGKAP BAKSO CIRAWANG
• RESEP MAKANAN PENDAMPING UNTUK AYAM PANGGANG

Cara membuat :

Pertama siapkan air yang sudah dipanaskan hingga mendidih

Kemudian masukkan kombu, Jadi kombu adalah rumput laut

Setelah dimasukkan kombu,kemudian masukkan katsuobuoshi atau ikan cakalang serut

Masak dengan api sedang selama 15-30 menitan saja ya. Tidak perlu terlalu lama agar tidak meninggalkan bau amis. Nanti kaldu disaring dan siap digunakan. Siapkan wakame atau rumput laut keringLalu rendam dengan air hingga lunak

Setelah di rendam kemudian tiriskan dan potong-potong sekitar 1 cm ya.lalu sisihkan

Potong-potong kakap yang sudah difillet. Jika tidak ada kakap bisa kalian ganti dengan ayam ya

Setelah dipotong potong, rebus di air mendidih sekitar 2 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan 

Siapkan daun bawang, lalu iris-iris daun bawangnya

Siapkan tofu alias tahu Jepang Kita keluarkan dari wadah lalu potong kotak kotak kecil atau sesuai selera ya Lalu sisihkan

Setelah pelengkap sudah siap, sekarang siapkan DASHI stock lalu masukkan furisato MISO sebanyak 1 sdm, aduk rata Masukkan dashinomoto. Tambahkan soy sauce aduk rata. Masukkan gula pasir aduk rata lagi. 

Kuah MISO siap digunakan. Untuk Penyajian, tata ikan kakap yang sudah rebus di Mangkuk, tambahkan tofu, kemudian potongan rumput laut kering yang sudah direndam, taburkan daun bawang dan terakhir tuang kuahnya. MISO soup siap disajikan, gimana gampang kan cara buatnya 

Rasanya enak lho teman-teman apalagi dimakan sama nasi hangat. Dengan kuahnya yang khas Jepang banget bikin MISO soup ini kayak rasa buruan dicoba ya semoga suka resep ini. Untuk resep lebih jelasnya kalian bisa lihat video di bawah ini. Terimakasih banyak , wassalamualaikum