Assalamualaikum teman-teman. Kalian bingung punya dada ayam mau di buat apa ? Tenang teteh mau kasih resep mengolah dada ayam jadi makanan favorit keluarga. Dijamin pasti suka dan bikin ketagihan. Simak sampai selesai
Pertama kita siapkan dada ayam, kemudian kita sisihkan lemaknya.
Kemudian kita belah tidak putus hingga membentuk butterfly.
Setelah kita bentuk ayam dengan potongan butterfly, kemudian kita taburkan garam, lada hitam, paprika bubuk dan juga tyme dengan takaran secukupnya. Setelah itu kita marinasi sekitar 30 menit lalu panggang selama 40 menit di suhu 185° ya
Sambil nunggu ayam dipanggang, selanjutnya kita buat garlic bread. Siapkan bawang putih, lalu geprek dan cincang hingga halus
Siapkan juga parsley, lalu cincang hingga halus
sekarang campurkan parsley bersama bawang putih, mentega, keju parmesan dan garam. Aduk hingga tercampur rata
siapkan roti tawar lalu oleskan garlic butternya hingga merata. Kita oleskan ke seluruh permukaan roti. Lakukan hingga olesan dan roti habis.
selanjutnya roti dipotong sesuai selera sebelum dipanggang. Bisa di potong jadi dua bagian bisa juga potongan kotak kecil ya. Lalu panggang roti hingga matang.
sekarang tinggal membuat dressing. Bahan pertama siapkan mayonnaise.
lalu siapkan anchovy. Anchovy adalah sejenis ikan teri yang diawetkan dengan cara diasinkan dan direndam dalam minyak.
kita gunakan sekitar 10 gr saja
lalu kita haluskan Anchovy sebelum dicampur dengan mayonnaise.
Setelah halus, campur Anchovy dengan mayones, bawang putih cincang, parmesan, garam dan lada. Aduk rata.
Masukkan mustard lalu aduk rata
masukkan perasaan lemon,
kita gunakan setengah buah atau sekitar 2-4 sdm. aduk rata dan cicipi rasanya
terakhir masukkan cuka sebanyak 1 sdt atau sesuai selera. Aduk rata dan Sekarang dressing siap digunakan.
siapkan selada (romaine lettuce ) disini teteh pake sekitar 80 gr. Kemudian iris-iris sekitar 1 cm.
Setelah diiris lalu cuci bersih ya.
kemudian rendam air es sebentar supaya segar dan keringkan.
ambil daging ayam yang sudah di panggang di oven, kemudian iris sesuai selera.
untuk penyajian sajikan selada di piring. Untuk penyajian sekitar 80-100 gr ya.
Tambahkan irisan ayam, telur, crouton atau potongan roti panggang dan dressing. Jangan lupa taburkan keju parmesan ya. Caesar salad with chickennya udah jadi nih. Bisa jadi menu andalan keluarga lho. Oh ya Awalnya Menu ini diciptakan oleh seorang pengusaha restoran berdarah Italia-Amerika bernama Caesar Cardini di restorannya di Meksiko.
sekarang tinggal disajikan deh Caesar saladnya. Rasanya enak banget jangan lupa dicoba ya. Untuk resep lebih jelasnya kalian bisa lihat video di bawah ini, terimakasih wassalamualaikum.
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar