.
Cara Membuat Thai Chicken Pandan, Kelezatan Kuliner Khas Thailand
Assalamualaikum, teman-teman. Pernahkah Anda merasakan kelezatan hidangan khas Thailand yang unik dan menggugah selera? Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Thai Chicken Pandan. Dengan perpaduan rasa yang kaya dan aroma pandan yang menggoda, hidangan ini siap memanjakan lidah Anda. Melalui artikel ini, saya akan berbagi resep dan beberapa tips menarik untuk membuat Thai Chicken Pandan yang lezat dan tentunya akan menambah variasi menu masakan Anda di rumah.
Bahan dan Alat yang Diperlukan
Bahan Utama:
300 gr paha ayam fillet, potong-potong sesuai selera
Daun pandan secukupnya untuk membungkus
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi Ayam:
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun ketumbar, cincang halus
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1/2 sdm mushroom soy (kecap asin rasa jamur)
1/2 sdm soy sauce (kecap asin)
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam, lada, dan kaldu bubuk
Bahan Thai Sauce:
5 buah cabe rawit merah
2 buah red Chili (cabe merah besar)
2 siung bawang putih
1 batang daun ketumbar
2 sdm saus tiram
2 sdm fish sauce (kecap ikan)
25 gr gula pasir
1/4 sdt garam dan lada bubuk
125 ml air
1 sdm perasan lemon (lemon juice)
Alat:
Wadah untuk marinasi
Blender atau chopper (opsional)
Sauce pan untuk membuat saus
Penggorengan
Resep yang mungkin kalian suka :
Cara Membuat:
Pertama siapkan paha ayam fillet, kemudian potong-potong ayamnya
Setelah dipotong-potong, pindahkan ayam ke wadah
Tambahkan minyak wijen, saus tiram, mushroom soy, soy sauce, gula pasir, garam,lada,kaldu bubuk. Aduk rata.
Siapkan bawang putih, geprek, sisihkan kulitnya kemudian cincang bawang putihnya. Siapkan juga daun ketumbar kemudian cincang ya
Campurkan bawang putih dan daun ketumbar yang sudah dicincang dengan ayam yang sudah diberi bumbu.
Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.
Sekarang kita buat saus ala Thailand nya
Kita geprek bawang putih, kemudian cincang ya..cincang juga daun ketumbar.kita pake 1 batang aja. Selesai mencincang daun ketumbar, iris cabe rawit dan cincang.
Untuk cabe merah besar, belah cabenya dua bagian kemudian buang bijinya. Iris cabenya kemudian cincang.
Kalo mau lebih cepat teman-teman bisa cincang pake blender atau Chopper
Masukkan bahan yang sudah dicincang ke sauce pan
Masukkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, garam, lada bubuk, air. Aduk rata. Tambahkan perasan lemon sekitar 1 sdm.
Masak hingga air berkurang dan saus mengental. Setelah matang angkat. Saus ala Thailand siap digunakan.
Sekarang kita bungkus ayam dengan daun pandan. Siapkan daun pandan kemudian bentuk menyilang
masukkan potongan ayam secukupnya
Masukkan bagian sisi kiri daun pandan ke dalam
Masukkan juga sisi bagian kanan
Bentuk hingga ayam terbungkus rapi dengan daun pandan
Agar lebih mudah dilipat, sebelum digunakan daun pandan bisa di panaskan di atas api kompor atau bisa juga di jemur.
Sekarang ayam siap untuk digoreng.
Panaskan minyak yang banyak. Kemudian goreng ayam pandan hingga matang. Setelah matang angkat
Gunting daun pandan agar lebih cantik. Sekarang sajikan ayam pandan ala Thailand dengan saus cocolannya..taburkan sedikit wijen sangrai dan sekarang siap disajikan. Cara menikmatinya tinggal keluarkan ayam dari daun pandan lalu cocol saus sambal ala Thailand
Enak banget lho teman-teman cocok banget buat kalian yang suka dengan olahan ayam tapi bosan dimasak gitu-gitu aja. Selamat mencoba ya semoga kalian suka dengan resepnya. Untuk resep lebih jelasnya, kalian bisa lihat video di bawah ini . Terimakasih, wassalamualaikum
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar