Assalamualaikum teman-teman, kali ini Teteh akan share resep rahasia Roti Tawar Homemade yang super lembut dan enak banget. Jadi kalian gak perlu lagi beli ke supermarket, karena ini rasanya gak kalah enak dari roti tawar yang ada di supermaket kalian harus coba di rumah nih ! Langsung aja simak step by stepnya yah .
Bahan-bahan:
- 280 gr tepung protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 35 gr gula pasir
- 10 gr ragi instan
- 4 gr bread im prover
- 20 gr susu bubuk fullcream
- 1 butir telur
- 100-120 ml fresh milk
- 6 gr garam
- 50 gr mentega tawar
- Campur semua bahan kering, pisahkan posisi garam dan ragi. ragi satukan dengan bread improver karena sama-sama pengembang. mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan telur dan juga susu cair, kemudian naikkan ke nomor dua,mixer hingga kalis kurang lebih 20 menit.
- Setelah Kalis, masukkan mentega. Mixer hingga kalis elastis.
- Kempeskan, kemudian resting 30 menit
- Siapkan cetakan roti tawar, oleskan mentega pada cetakan dan tutupnya.
- kempeskan adonan, pipihkan dan gulung. lalu masukkan loyang, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
oven suhu 180 derajat 20 sampai 25 menit.
Setelah matang, keluarkan dari dalam cetakan dan potong sesuai selera
Tambahkan topping sesuai selera
Selamat mencoba teman-teman . Untuk resep lebih lengkapnya kalian bisa lihat video di bawah ini . Terimakasih, wassalamualaikum .
.webp)
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar