Assalamualaikum teman-teman, Teteh mau bikin opor ayam nih. Paling enak opor ayam kampung dong, cuma ga semua orang sabar masak opor ayam kampung karena dagingnya lama empuk. Nah, biar cepat empuk teteh marinasi sebentar dengan nanas parut. Selain empuk rasanya juga jadi segar. Yuk cobain!!!
Bahan Opor Ayam Kampung :- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
- 1 liter air
- 400 ml santan kental, instan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 buah nanas
Bumbu halus Opor Ayam Kampung :
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit, dibakar
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt jintan bubuk
Rempah daun Opor Ayam Kampung:
- 2 batang serai, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 1 cm kayu manis
- 1 jeruk nipis
Resep yang mungkin kalian suka :
Cara Membuat :
- siapkan 1 ekor ayam kampung, lalu potong beberapa bagian. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit, bilas lalu tiriskan
- Siapkan nanas, lalu kupas kulitnya.
- Ambil setengah buah nanas, lalu parut dan balurkan pada ayam. Diamkan 15 menit
- Sambil menunggu ayam dimarinasi nanas, haluskan bumbu
- Kemudian tumis bumbu halus & daun-daun sampai harum, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi dengan nanas, aduk-aduk sampai bumbu rata dan ayam berubah warna.
- Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kayu manis dan gula pasir. Aduk rata. Tutup dan masak hingga empuk.
- Setelah ayam empuk,masukkan santan kental, aduk rata. masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
- Angkat dan sajikan opor ayam bersama taburan bawang merah goreng.
Mudahkan cara membuatnya? Resep dan cara membuat roti goreng isi juga bisa kalian lihat melalui video berikut ini :
0 komentar:
Posting Komentar