Home » , , , , , » Resep Otak-otak Ayam . Gurih, Lembut dan Simpel

Resep Otak-otak Ayam . Gurih, Lembut dan Simpel

By  Maret 27, 2023  No comments

Assalamualaikum, Teman Tehyun! Pernah ga sih kalian bayangin bisa nikmatin otak-otak tanpa harus ada ikannya? Kali ini, Teteh punya resep spesial yang gak kalah enaknya, yaitu otak-otak ayam yang gurih dan lembut. Simpel banget lho cara buatnya, cocok untuk kalian yang pengen coba jajanan enak dengan modal minim. Yuk, kita simak bareng-bareng!

Mengenal Otak-Otak Ayam

Sebelum kita masuk ke resep, Teman Tehyun harus tahu nih, kalau otak-otak biasanya identik dengan ikan. Tapi, tidak dengan yang ini. Otak-otak ayam ini bisa jadi pilihan untuk kalian yang gak terlalu suka ikan atau ingin variasi baru dalam membuat otak-otak.

Persiapan Bahan

Untuk memulai, kita perlu siapkan bahan-bahannya dulu:

  • 20 lembar daun pisang (buat pembungkus)
  • 300 gr ayam (dagingnya halus ya, Teman Tehyun)
  • Bumbu: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, garam, gula pasir, ketumbar, lada bubuk, kaldu bubuk
  • 2 butir putih telur dan 100 ml santan (ini yang bikin otak-otak kita lembut)
  • 100 gr tepung tapioka (buat teksturnya kenyal)
  • 2 batang daun bawang (buat tambah aroma dan rasa)

Proses Pembuatan Otak-Otak Ayam

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan otak-otak ayam yang gurih dan lembut:

  1. Haluskan daging ayam.
  2. Campurkan daging ayam halus dengan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
  3. Tambahkan putih telur dan santan, lalu haluskan kembali.
  4. Setelah itu, masukkan seasoning dan tepung tapioka. Aduk rata hingga teksturnya pas.

Cara Membungkus dan Memasak

Nah, sekarang kita ke tahap pembungkusan dan cara memasaknya:

  1. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
  2. Semprotkan adonan ke atas daun pisang yang sudah disiapkan.
  3. Gulung daun pisang dan lipat ujungnya, semat dengan stapless supaya ga lepas.
  4. Kukus otak-otak selama 20 menit.
  5. Terakhir, panggang otak-otak hingga harum.

Saus Kacang untuk Pelengkap

Tentu, otak-otak ayam ini akan lebih nikmat dengan saus kacang. Caranya gampang banget:

  • Campurkan saos cabe, selai kacang, air panas, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata dan saus kacang siap dipakai!

Tips dan Ide Jualan

Nah, buat Teman Tehyun yang pengen coba jualan, resep otak-otak ayam ini bisa banget jadi ide jualan modal murah. Bayangin, dengan modal 10 ribu, kalian bisa untung banyak. Selain itu, otak-otak ini bisa jadi camilan enak yang laris manis di kalangan anak SD. Jangan lupa untuk mencoba resep ekonomis lainnya seperti Bakso Kentang Mekar yang Teteh bagikan sebelumnya.

Penutup

Teman Tehyun, resep otak-otak ayam ini bisa jadi alternatif camilan enak dan praktis untuk di rumah atau bahkan untuk ide jualan. Dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang mudah, otak-otak ayam ini dijamin jadi favorit baru di meja makan kalian. Selamat mencoba dan berkreasi!

Resep yang mungkin kalian suka : 

Jika penjelasan diatas masih kurang, silahkan tonton video di bawah ini ya.

Slug: resep-otak-otak-ayam-gurih-dan-simpel

Deskripsi Meta: Cari resep otak-otak ekonomis dengan modal kecil? Simak resep otak-otak ayam gurih dan simpel ala Teteh. Cocok buat kamu yang ingin varian otak-otak tanpa ikan!




Categories: , , , , ,

0 komentar:

Posting Komentar