.webp)
Halo, Teman Tehyun! Sudah pernah coba kue pukis khas Bandung yang empuk dan lembut itu? Kalau belum, teteh punya resep pukis khusus buat kamu. Resep ini sudah teruji kelezatannya, jadi Teman Tehyun tak perlu khawatir akan gagal. Yuk, simak resep dan langkah-langkah membuatnya!
Tentang Kue Pukis
Sebelum kita mulai, alangkah baiknya kita mengenal sedikit tentang kue tradisional ini. Pukis adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasa yang manis membuat siapa saja pasti suka.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Teman Tehyun sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 4 butir telur ayam
200 gram gula pasir
400 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung beras
125 gram kentang yang dikukus
2 sdt ragi
½ sdt garam
500 ml santan (200 ml santan instan+air)
200 gram margarin, cairkan
Langkah-langkah Pembuatan
Teman Tehyun, siapkan peralatan dan ikuti langkah-langkah ini:
- - Pertama campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan ragi.- Haluskan kentang bersama santan dan margarin yang telah di lelehkan.
- Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan campuran bahan kering tadi dan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Tambahkan secara bergantian sambil sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang lembut.
- Setelah tercampur rata, kalian bisa tambahkan pasta vanilla dan pewarna atau perisa makanan (opsional). Aduk rata.
- Tutup dan biarkan adonan istirahat selama sekitar 1 jam agar mengembang.- Panaskan cetakan kue pukis atau cetakan kue muffin di atas api sedang. Olesi permukaannya dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam setiap lubang cetakan, isi 3/4 bagian cetakan dengan adonan.
- Tambahkan isian sesuai selera di atas adonan yang telah dituangkan (opsional).Tutup cetakan dengan penutup dan masak adonan pukis selama sekitar 5 menit atau hingga matang. Kalian juga dapat membalik adonan setengah matang untuk memastikan kedua sisi matang dengan merata.
- Angkat kue pukis dari cetakan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
- Mudahkan cara membuatnya? Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara lengkap membuat pukis kentang :
Tips Memasak Pukis Empuk
- Pastikan api sedang saat memasak agar pukis matang merata.
- Selalu olesi cetakan dengan margarin sebelum menuangkan adonan.
- Jangan lupa, sesekali balik adonan agar kedua sisi pukis matang sempurna.
Ide Varian Kue Pukis
Jika ingin variasi, Teman Tehyun bisa menambahkan isian seperti coklat, keju, atau kacang di atas adonan sebelum dimasak. Eksperimen sesuai selera!
Resep Dessert Lainnya
Buat Teman Tehyun yang doyan dessert, jangan lewatkan juga:
Slug: resep-anti-gagal-pukis-bandung
Deskripsi Meta: Teteh membagikan rahasia membuat pukis Bandung yang lembut dan empuk. Simak panduan lengkap untuk pemula ini dan rasakan kelezatan kue tradisional di rumahmu!
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar