Halo, Teman Tehyun! Apakah kamu pernah mencicipi nasi bakar dengan isian ikan suwir kemangi? Kalau belum, teteh punya resep yang super enak untukmu! Dari sekian banyak resep nasi bakar, resep ini menjadi salah satu favorit teteh karena kelezatan dan kesederhanaannya. Jadi, buat Teman Tehyun yang masih pemula, tidak perlu khawatir karena teteh akan memandu dengan langkah-langkah yang mudah.
Kenapa Harus Coba Nasi Bakar Ikan Suwir Kemangi?
Nasi Bakar Ikan Suwir Kemangi ini kaya akan cita rasa yang khas Indonesia. Gurihnya ikan suwir yang berpadu dengan aroma segar kemangi dan nasi yang harum membuat hidangan ini jadi favorit banyak orang.
Siapkan Bahan-bahan
Bahan nasi gurih:
1 liter beras
75 ml Minyak
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 jempol lengkuas, geprek
1 bt Sereh, geprek potong 3
3 lb Daun salam
100g Bawang merah, iris
air secukupnya hingga diukur 1 ruas jari
50 gr kemangi, dimasukkan setelah nasi matang
Bahan isian nasi bakar:
- 350 gr cakalang fufu, bisa ganti dengan tongkol ya
- 2 batang serai, geprek iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 ikat kemangi
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu jamur
- 1 jeruk nipis peraskan pada ikan sebelum digoreng
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 bh cabe keriting merah
10 cabe rawit merah
1 buah tomat
Langkah-langkah Membuat Nasi Bakar Ikan Suwir Kemangi:
Ikuti langkah-langkah yang sudah teteh sediakan di atas, mulai dari menumis bumbu hingga proses pembungkusan dengan daun pisang.
- Iris bawang merah serta geprek serai dan lengkuas.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, sereh, lengkuas dan daun salam sampai harum., lalu tambahkan seasoning seperti garam dan kaldu jamur
- Selanjutkan siapkan beras yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan ke rice cooker.
- Tambahkan juga tumisan bawang merah tadi, santan instan dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga nasi matang.
- Selanjutnya suwir-suwir ikan cakalang. Tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk rata.
- Panaskan minyak di wajan, Masukkan cakalang suwir (atau ikan tuna) ke dalam wajan. Tumis hingga ikan matang dan berubah warna. Angkat tiriskan - Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, tomat. Tumis bumbu dengan minyak sisa menggoreng ikan hingga bumbu harum. - Tambahkan irisan daun jeruk dan irisan sereh. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan ikan cakalang, garam, kaldu jamur dan daun kemangi. Aduk rata dan masak hingga daun kemangi layu. Koreksi rasa sebelum di angkat. - Setelah nasi yang kita masak sudah matang, tambahkan daun kemangi dan aduk rata. - Siapkan daun pisang yang sudah jemur atau panaskan di api kompor sebentar. Daun dipanaskan supaya nanti tidak mudah robek saat hendak dilipat. - Letakkan setengah porsi nasi putih di atas daun pisang. Ratakan nasi dan beri sebagian dari adonan cakalang suwir di atas nasi. - Lipat daun pisang menjadi paket rapat, pastikan nasi dan cakalang suwir terbungkus dengan baik. Ulangi langkah ini untuk sisa bahan. - Panggang nasi bakar di atas teflon atau panggangan dengan api sedang hingga daun pisang agak layu dan aromanya harum, sekitar 5-10 menit. - Setelah matang, angkat nasi bakar dari panggangan. Buka bungkusan daun pisang dan pindahkan nasi bakar ke piring saji. - Nasi bakar cakalang suwir siap disajikan. Anda juga bisa menambahkan irisan mentimun atau acar sebagai pelengkap.
Tips dan Trik Agar Hasil Maksimal:
- Jangan lupa untuk memanaskan daun pisang sebelum digunakan. Ini akan membuat daun pisang lebih lentur dan tidak mudah robek.
- Saat memanggang, pastikan untuk sesekali membalik nasi bakar agar matang dengan merata.
Resep Lainnya yang Mungkin Kamu Suka:
Jika kamu tertarik untuk mencoba resep lain setelah nasi bakar ini, teteh punya beberapa rekomendasi untukmu seperti: Resep Cah Ayam Jamur, Steak Ala Resto, hingga Resep Kol Gulung Isi Mie yang pastinya tak kalah lezat!
Slug: resep-nasi-bakar-ikan-suwir-kemangi
Deskripsi Meta: Temukan resep dan cara membuat nasi bakar ikan suwir kemangi yang gurih dan lezat. Panduan lengkap untuk pemula hingga menjadi ahli dalam membuat nasi bakar yang kaya rasa!
Itulah resep dan cara membuat nasi bakar ikan suwir kemangi ala teteh! Mudah bukan, Teman Tehyun? Ayo coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi lezatnya. Jangan lupa bagikan hasilnya dengan teteh ya! Selamat mencoba!
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar