Resep Lengkap Malbi, Olahan daging Khas Palembang

    

Hallo, Teman Tehyun! Kali ini teteh ingin memperkenalkan dan berbagi resep tentang salah satu olahan daging sapi khas Palembang yang pasti sudah familiar di telinga kamu. Yap! Itu adalah Malbi. Tapi, tahukah kamu cara membuat malbi daging sapi khas Palembang yang empuk dan berbumbu meresap? Jika belum, teteh di sini untuk membimbing kamu langkah demi langkah. Yuk, mari kita mulai!

Apa Itu Malbi?

Malbi merupakan hidangan otentik Indonesia yang berasal dari Palembang. Dengan kombinasi daging sapi dan bumbu rempah khas, malbi menawarkan sensasi rasa yang kaya dan memikat hati. Kita akan menggunakan daging sapi bagian has untuk hasil yang optimal.

Persiapan Bahan-Bahan

Kesuksesan resep malbi daging sapi terletak pada pemilihan bahan yang berkualitas. Daging yang segar, bumbu yang pas, dan takaran yang tepat adalah kuncinya. Jadi, pastikan kamu mempersiapkan semua bahan sesuai dengan yang teteh sebutkan di bawah ini

Bahan-bahan Malbi :

- 1.5 kg Daging Sapi bagian has

- 3 Lembar Daun Salam

- 3 cm kayu manis

- 4 butir cengkeh 

- 3 sdm Air Asam Jawa

- 120 ml Kecap Manis Indofood 

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1 sdm Garam Halus

- 1 sdt kaldu bubuk

- 10 gr gula merah

- 1 Liter Air

- 150 gr  kelapa sangrai yang dihaluskan

- 4  sdm minyak untuk menumis 

Bumbu Halus :

- 200 gr Bawang Merah Halus 

- 100 gr Bawang Putih Halus

- 25 gr Jahe

- 7 Butir Kemiri Sangrai

- 2 sdt ketumbar 

- 1/2 sdt jintan

- 1/2 sdt lada hitam butiran 

Proses Memasak Malbi

Mulai dari menumis bumbu halus, memasukkan daging, hingga menghadirkan kuah yang kental dan berbumbu meresap. Ikuti langkah-langkah cara membuat malbi daging khas palembang dari teteh untuk mendapatkan hasil terbaik.

Pertama kita buat  Siapkan kelapa sangrai, lalu haluskan 

Selanjutnya siapkan bawang merah , bawang putih, kemiri , jahe, lada hitam lalu haluskan semua bahan 

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, cengkeh,kayu manis hingga harum.

Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

Tuang air, kecap manis, kelapa sangrai, garam, gula merah, kaldu bubuk, pala bubuk.

 Masak hingga daging matang, empuk dan bumbunya meresap.

Tambahkan air asam Jawa, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat dari kompor

Sajikan malbi dalam mangkuk atau piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan.

Malbi siap disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati hidangan lezat ini! Silahkan

 tonton video berikut ini untuk melihat cara lengkap membuat malbi yang lebih lengkap

Variasi dan Resep Lainnya

Jika Teman Tehyun tertarik mencoba variasi lain atau mungkin resep lain yang tetap lezat, coba beberapa resep yang teteh rekomendasikan seperti

- Rahasia Kentang Mustofa Kriuk dan gak Melempem !

- TANPA REBUS TANPA MASAK, BISA BIKIN RESEP TRANCAM YANG SEGAR DAN SEHAT !

- Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Suwir Kemangi

Teman Tehyun, itulah panduan lengkap membuat Malbi, olahan daging khas Palembang yang teteh yakin akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

---

Slug: resep-lengkap-malbi-olahan-daging-khas-palembang
Deskripsi Meta: Temukan rasa khas Palembang dengan resep Malbi dari teteh. Dengan daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap, nikmati sensasi makan malbi otentik dengan panduan lengkap ini untuk pemula. Selamat memasak!

Categories: Info Menarik, Memasak TehYung, Resep Lauk Pauk