Bikin Colenak, Jajanan Khas Bandung yang Super Legit dan Enak Banget !

    Hei, Teman Tehyun! Siapa yang tidak kenal dengan jajanan khas Bandung satu ini? Yap, namanya Colenak. Jajanan sederhana yang memiliki rasa super legit ini wajib dicoba. Khusus hari ini, Teteh ingin berbagi resep colenak tape singkong yang pasti membuatmu ketagihan. Yuk, kita simak bersama!

1. Sejarah Singkat Colenak

Colenak merupakan jajanan tradisional yang sangat populer di Jawa Barat, terutama di kota Bandung. Nama "Colenak" sendiri berasal dari kata "dicocol enak", yang artinya enak dicocol. Jadi, jangan heran jika rasa dari jajanan ini benar-benar memanjakan lidah.

2. Mengapa Pilih Colenak Tape Singkong?

Colenak memiliki beberapa variasi bahan dasar, seperti ketan, pisang, dan tentunya tape singkong. Namun, colenak tape singkong adalah salah satu varian yang sangat populer. Kenapa?

• Tekstur yang Unik: Tape singkong memberikan tekstur yang lembut dan sedikit lengket, sangat cocok dengan kuah gula aren dan santan.
• Rasa yang Khas: Kombinasi manis dari tape singkong dan kuah gula aren memberikan sensasi rasa yang tak terlupakan.

3. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama Colenak Tape:

• 1 kg tape singkong
• Mentega secukupnya untuk olesan

Topping Legitnya:

• 500 gr kelapa parut
• 500 gr gula aren
• 500 ml santan sedang
• 5 helai daun pandan
• 1,5 sdt garam

4. Langkah Mudah Membuat Colenak Tape Singkong

• Membuat Topping: Dalam panci, masukkan gula aren, santan, garam, dan daun pandan. Panaskan dengan api kecil hingga gula larut dan membentuk kuah kental. Kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata hingga kental. Angkat dan sisihkan.
• 
• Mempersiapkan Tape Singkong: Buang serat tengah dari tape singkong, lalu haluskan tape singkong dengan garpu atau tangan.
• 
• Panggang Tape Singkong: Gunakan arang, grill, atau cetakan yang sudah dipanaskan. Jangan lupa oleskan sedikit mentega pada tape singkong. Panggang hingga berwarna kecokelatan.
• 
• Penyajian: Letakkan tape singkong dalam piring, sajikan dengan topping kelapa parut dan gula aren yang sudah dibuat.

5. Tips Menyajikan Colenak Tape

Untuk pengalaman makan yang maksimal, sajikan colenak tape singkong saat masih hangat. Jangan lupa dicocol dengan topping gula aren dan kelapa parutnya. Hmm, legit dan lezat banget!

6. Resep Lainnya untuk Kamu Coba

Kalau Teman Tehyun tertarik untuk mencoba resep lain, Teteh punya beberapa rekomendasi nih:

• Resep Rahasia Brownies Amanda, Brownies kukus yang Lembut
• Pengen Bikin Brownies Tapi Harga Telur Mahal? Tenang Bisa Kok Cuma Pake 1 Telur Aja
• Bolu Gulung Anti Lengket, Rahasia Cara Buat Bolu Gulung Ekonomis Hanya dengan 3 telur

Demikian resep colenak tape singkong khas Bandung dari Teteh. Mudah kan, Teman Tehyun? Selamat mencoba dan semoga suka!

Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat cara lengkap membuat colenak tape :

Terimakasih sudah mampir. Semoga berhasil!

Categories: camilan, Dessert, Dessert Box Kekinian, Ide jualan, Info Menarik, Resep Makanan Tradisional, Resep Mie