Home » , , , » Resep Rahasia Brownies Amanda, Brownies kukus yang Lembut

Resep Rahasia Brownies Amanda, Brownies kukus yang Lembut

By  Juli 11, 2023  No comments
     Halo, Teman Tehyun! Kalian pasti sudah familiar dengan brownies amanda yang lezat dengan tekstur lembut dan lapisan atas yang renyah. Siapa yang bisa menolak kenikmatan ini? Yuk, bersama-sama kita belajar cara membuat brownies amanda yang legit!

1. Kenapa Harus Brownies Amanda?

Brownies Amanda bukan sembarang brownies. Selain rasa yang memukau, teksturnya yang lembut dengan lapisan renyah di atas membuatnya jadi favorit banyak orang. Tidak heran banyak orang rela antri demi sepotong brownies ini!

2. Persiapan Bahan

Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Kering:

  • 80 gr Tepung terigu
  • 35 gr cocoa powder
  • 1 sdt BP (Baking Powder)
  • 1 sdt vanili bubuk

Bahan Kocokan Telur:

  • 150 gr Gula pasir
  • 4 btr telur kocok lepas
  • 1 sdt SP (emulsifier)

Bahan Cair:

  • 120 gr mentega
  • 75 gr Coklat balok (Coklat Blok)

Tambahan:

  • 50 ml susu kental manis coklat

3. Proses Pembuatan

Cara membuat brownies amanda cukup mudah jika kamu mengikuti langkah-langkah berikut dengan seksama:

  1. Lelehkan Coklat dan Mentega: Gunakan metode double boiler untuk melelehkan dark chocolate dan mentega. Pastikan lelehan coklat sudah suhu ruang sebelum dicampur dengan bahan lain.
  2. Kocok Telur, SP dan Gula: Kocok dengan kecepatan tinggi sampai putih dan mengembang.
  3. Ayak Bahan Kering: Ayak tepung, bubuk coklat, baking powder, dan vanili ke dalam kocokan telur. Aduk rata dengan teknik aduk folding.
  4. Campurkan Adonan: Tuang sedikit adonan ke lelehan coklat, aduk rata. Lalu tuangkan kembali ke sisa adonan.
    1. Bagi adonan : untuk layer tengah campurkan 2 sendok sup adonan dengan kental manis coklat. Aduk rata. Bagi sisa adonan brownies menjadi 2 bagian yang sama.
  6. Kukus brownies : Kukus adonan pertama selama 10 menit dengan api kecil cenderung sedang. Kemudian tuang adonan kedua yang diberi kental manis coklat, kukus lagi selama 10 menit. Selanjutnya kukus lapisan terakhir selama 25 menit.

  7. Pastikan proses pengukusan sesuai dengan instruksi untuk hasil yang sempurna.

4. Variasi Brownies Amanda

Selain resep dasar, kamu juga bisa mencoba variasi lain, seperti:

  • Brownies Amanda Cheese Cream: Tambahkan lapisan cream cheese di atas sebelum dikukus.
  • Brownies Amanda 2 Telur: Kurangi jumlah telur untuk tekstur yang lebih padat.
  • Brownies Amanda Kukus Takaran Sendok: Takaran yang pas untuk porsi per orang.
  • Brownies Amanda Ganache: Tambahkan lapisan ganache coklat di atas sebelum disajikan.
  • Brownies Amanda Pandan Coklat: Tambahkan esensi pandan untuk aroma dan rasa yang berbeda.

5. Tips Penyajian

Pastikan brownies telah dingin sepenuhnya sebelum dipotong. Saat menyajikan, potong brownies dengan pisau yang telah dicelupkan ke dalam air panas. Ini akan membantu memotong brownies dengan lebih rapi.

6. Resep Lain untuk Dicoba

Kalau Teman Tehyun tertarik untuk mencoba resep lain, Teteh punya beberapa rekomendasi nih:

Demikian resep rahasia Brownies Amanda dari Teteh. Mudah kan, Teman Tehyun? Selamat mencoba dan semoga suka!

Mudahkan cara membuatnya? Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara membuat brownies kukus amanda :

Terimakasi sudah mampir. Selamat mencoba!


Categories: , , ,

0 komentar:

Posting Komentar