Ngga Perlu Antri! Resep Gohyong Ayam Viral Cikini

Assalamu'alaikum, Teman Tehyun! Pernahkah kamu mendengar tentang Gohyong Ayam yang viral hingga omsetnya bisa mencapai setengah miliar lebih? Fenomena kuliner satu ini memang tak hanya menggoda lidah tapi juga imajinasi, bagaimana sebuah resep bisa begitu dicintai banyak orang. Daripada kamu antri berjam-jam untuk mencicipi, yuk kita coba buat sendiri di rumah dengan resep yang teteh bagikan ini!

Kenalan Dulu dengan Gohyong

Gohyong adalah makanan khas Tionghoa yang terbuat dari daging cincang yang dibalut dengan kulit tipis kemudian digoreng. Versi yang akan kita buat adalah Gohyong Ayam, versi halal yang tak kalah lezatnya dari versi asli yang menggunakan daging babi.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Gohyong Ayam ala Cikini yang viral ini, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan. Bahan-bahannya terbagi menjadi tiga bagian: isian Gohyong, kulit Gohyong, dan saus untuk pelengkap. Jangan khawatir, semua bahan mudah didapatkan dan proses pembuatannya pun cukup sederhana.

Bahan Isian Gohyong Ayam:

• 500 gr paha ayam fillet
• 500 gr dada ayam fillet
• 5 siung bawang putih cincang
• 2 tangkai daun bawang
• 2 butir telur
• 1 sdt bubuk ngohiong
• 1 sdt garam
• 1 sdt msg (opsional)
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdt kaldu bubuk
• 100 gr tepung tapioka

Bahan Dasar Kulit Gohyong:

• 2 butir telur
• 250 ml susu cair
• 80 gr minyak
• 130 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam

Saus Untuk Gohyong Ayam:

• 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air panas
• 200 ml air
• 1 sdm kecap asin
• 1 blok gula jawa
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan

1. Pembuatan Kulit

Mulailah dengan pembuatan kulit. Campurkan semua bahan kulit mulai dari telur, minyak, susu cair, garam, tepung tapioka, dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata. Panaskan teflon diameter 20 cm, lalu dadar tipis hingga kulit matang. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

2. Pembuatan Isian

Lanjutkan dengan pembuatan isian. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang dan tumis hingga layu. Haluskan ayam, kemudian masukan tumisan bawang putih dan daun bawang. Tambahkan bahan lainnya seperti telur, bumbu-bumbu, dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Pembentukan Gohyong

Ambil selembar kulit, susun menjadi tiga lapis, beri isian ayam, lipat, dan gulung memanjang. Rekatkan bagian ujungnya dengan sedikit isian ayam.

Potong-potong gohyong sebelum digoreng, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan keemasan.

4. Pembuatan Saus

Untuk sausnya, larutkan asam jawa dengan air panas. Campur gula merah dengan air, masak hingga gula larut. Masukkan larutan asam jawa, kecap asin, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masak hingga mendidih.

5. Penyajian

Sajikan Gohyong Ayam bersama saus dan taburan cabe rawit hijau untuk menambah sensasi pedas yang menggugah selera.

Tips Sukses Membuat Gohyong Ayam

• Gunakan ayam yang sudah dihaluskan untuk tekstur isian yang lebih halus dan merata.
• Pastikan kulit dadar tipis agar tekstur saat digigit lebih renyah.
• Goreng Gohyong dengan api sedang agar matang merata tanpa terlalu cepat gosong.

Kesimpulan

Membuat Gohyong Ayam ala Cikini yang viral ternyata tidak sulit, Teman Tehyun. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati Gohyong Ayam yang lezat tanpa perlu antri lama. Resep ini cocok bagi kamu yang ingin mencoba membuat camilan khas Tionghoa yang halal di rumah.

Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara lengkap membuat gohyong :

Selamat mencoba, dan semoga sukses!

Slug: ngga-perlu-antri-resep-gohyong-ayam-viral-cikini

Deskripsi Meta: Buat sendiri Gohyong Ayam viral ala Cikini dengan resep mudah ini. Nikmati camilan khas Tionghoa yang lezat tanpa perlu antri. Temukan langkah-langkah dan tips sukses membuatnya di sini. Resep Gohyong halal ini wajib dicoba!

Categories: Ide jualan, Memasak TehYung, resep viral