.webp)
Assalamu'alaikum, Teman Tehyun! Pernah mendengar tentang Xiao Long Bao yang lagi viral? Xiao Long Bao adalah salah satu hidangan Chinese food yang terkenal, dikenal juga sebagai soup dumpling karena di dalamnya terdapat kaldu yang lezat. Kali ini, kita akan berbagi resep spesial Xiao Long Bao versi halal yang dijamin sangat lezat. Simak resep dan cara membuatnya ya
Bahan-bahan Kaldu yang Kaya Rasa
Xiao Long Bao yang sempurna dimulai dari kaldu yang kaya rasa. Berikut bahan yang kamu butuhkan:
- Ceker ayam: 500 gr
- Tulang ayam: 250 gr
- Air: 2 liter
- Daun salam: 2 lembar
- Daun bawang: 2 batang
- Jahe: 3, geprek
- Garam: 1 sdt
- Kaldu bubuk: 1 sdt
- Lada bubuk: 1 sdt
Membuat Kaldu yang Jadi Rahasia Kelezatan
Proses pembuatan kaldu merupakan langkah krusial dalam membuat Xiao Long Bao:
- Persiapan Kaldu: Didihkan air, masukkan ceker dan tulang ayam yang sudah diblansir untuk menghilangkan kotoran.
- Perebusan Kaldu: Masukkan kembali ceker dan tulang ayam ke dalam air mendidih, tambahkan daun salam, jahe, dan daun bawang. Rebus hingga kaldu menyusut setengahnya.
Bahan Isian yang Halus dan Lembut
Isian ayam yang halus dan lembut akan membuat Xiao Long Bao semakin istimewa:
- Paha ayam fillet: 500 gr
- Bawang putih: 5 siung
- Daun bawang: 2 batang
- Saus tiram: 2 sdt
- Kecap asin: 2 sdt
- Minyak wijen: 2 sdt
- Kaldu bubuk: 1/2 sdt
- Lada bubuk: 1/2 sdt
- Gula pasir: 1/4 sdt
Langkah Membuat Isian dan Persiapan Kaldu Jelly
Setelah kaldu selesai, kita akan membuat isian dan mempersiapkan kaldu jelly:
- Pengolahan Isian: Cincang ayam, bawang putih, dan daun bawang hingga halus, tambahkan bumbu dan aduk rata.
- Persiapan Kaldu Jelly: Potong kaldu yang sudah mengeras menjadi kotak-kotak.
Tips dan Trik Melipat Xiao Long Bao
Melipat Xiao Long Bao memerlukan kelembutan dan ketelitian:
- Persiapan Kulit: Siapkan kulit gyoza, letakkan isian ayam dan potongan kaldu beku di tengah.
- Teknik Melipat: Oleskan pinggiran kulit dengan air, tutup sambil diuntir bagian atasnya. Pastikan rapat agar kaldu tidak bocor. Setelah selesai, adonan siap untuk dikukus
Membuat Chilli Oil untuk Pelengkap
Chilli oil menjadi pelengkap yang sempurna untuk Xiao Long Bao:
- Cabe merah kering: 100 gr
- Kaldu bubuk: 2 sdt
- Garam: 1 sdt
- Gula pasir: 1 sdt
- Minyak wijen: 1 sdt
- Bawang putih: 5 siung, geprek
- Bawang merah: 5 siung, geprek
- Minyak sayur: 500 ml
- Cengkeh: 10 butir
- Kayu manis: 1 batang
- Bunga lawang: 2 butir
Penyajian: Menikmati Xiao Long Bao Hangat
Setelah Xiao Long Bao selesai dikukus, sajikan segera selagi hangat. Tambahkan chilli oil untuk menambah kelezatan. Xiao Long Bao halal buatan kita ini tidak hanya lezat tapi juga menyenangkan untuk dibuat.
Kesimpulan: Kreasi Soup Dumpling yang Tak Terlupakan
Teman Tehyun, itulah resep dan cara membuat Xiao Long Bao halal yang cantik dan lezat. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan tips melipat yang praktis, kamu bisa membuat Xiao Long Bao sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk resep dan cara lengkap membuat xiao long bao ini, silahkan tonton video berikut ini :
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Slug: resep-xiao-long-bao-halal-tips-dan-trik
Meta Deskripsi: Pelajari cara membuat Xiao Long Bao halal dengan resep mudah dan tips melipat untuk hasil soup dumpling sempurna. Resep ini menghadirkan Chinese food yang tidak hanya lezat tapi juga cantik, sempurna untuk makanan pembuka atau camilan. Dapatkan semua yang kamu butuhkan untuk membuat Xiao Long Bao halal di rumah.
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar