.jpg)
Pengantar
Nugget ayam sering menjadi pilihan utama baik untuk anak-anak maupun orang dewasa karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang gurih. Namun, nugget komersial sering kali mengandung pengawet dan bahan tambahan yang tidak diinginkan. Dengan resep Teteh, Anda bisa membuat nugget yang tidak hanya renyah dan lembut, tapi juga lebih sehat!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- Dada Ayam: 500 gram dada ayam, pilihan yang lebih padat dan kurang berlemak.
- Telur: 1 butir, membantu mengikat semua bahan.
- Tepung Serbaguna: 200 gram, digunakan untuk adonan dan perekat.
- Tepung Roti: 200 gram, untuk lapisan luar yang renyah.
- Air : 100 ml air
- Minyak: Untuk mengolesi cetakan dan menggoreng.
Persiapan Nugget
Mulailah dengan memotong dada ayam menjadi potongan kecil agar mudah dihaluskan. Menggunakan food processor atau chopper akan sangat memudahkan proses ini. Tambahkan telur dan 60 gram tepung serbaguna ke dalam chopper dan haluskan sampai lembut.
Membentuk dan Memasak Nugget
Setelah adonan ayam halus, siapkan cetakan atau loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Tutup dengan aluminium foil untuk mencegah adonan tersentuh langsung dengan uap air saat dikukus. Kukus nugget selama sekitar 30 menit untuk memastikan ayam matang sempurna.
Persiapan Perekat dan Pelapis
Larutkan sisa tepung serbaguna dengan air secukupnya hingga konsistensinya pas—tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental. Ini akan digunakan sebagai perekat sebelum ayam dibalut dengan tepung roti.
Proses Pelapisan
Setelah nugget dikukus dan dipotong sesuai selera, celupkan setiap potongan ke dalam larutan tepung, lalu gulingkan pada tepung roti hingga terlapisi sempurna.
Penyimpanan dan Penggorengan
Nugget yang sudah jadi bisa disimpan di freezer hingga satu bulan. Saat ingin disajikan, goreng nugget hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan minyak panas sehingga nugget tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Untuk lebih jelasnya, silahkan tonton video cara membuat nugget berikut ini :
Penutup
Voila! Nugget ayam homemade Anda siap dinikmati. Sajikan dengan sambal atau saus favorit untuk menambah kenikmatan. Resep ini bukan hanya menyehatkan karena minim bahan pengawet, tapi juga memberi kepuasan karena Anda membuatnya sendiri di rumah.
Nugget homemade adalah alternatif sempurna untuk menghindari bahan pengawet dan menikmati camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Selamat mencoba, Teman Tehyun!
Slug: resep-nugget-ayam-homemade-sehat Meta Description: Temukan cara membuat nugget ayam homemade yang crispy dan lembut hanya dengan 5 bahan dasar. Resep mudah dan sehat untuk keluarga, sempurna untuk camilan atau lauk. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar