Rasa Bintang Lima di Rumah: Resep Sup Iga Sapi Ala Hotel yang Mudah dan Lezat!

Assalamualaikum, Teman Tehyun! Pernahkah Anda berkeinginan untuk menikmati kelezatan sup iga sapi ala restoran bintang lima tanpa perlu keluar rumah? Hari ini, Teteh akan membagikan resep dan tips jitu untuk membuat Sup Iga Sapi yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di dapur Anda sendiri. Mari kita siapkan apron dan mulai memasak!

Pengenalan Sup Iga Sapi

Sup iga sapi adalah masakan berkuah yang kaya rasa, di mana kelezatan utamanya berasal dari iga sapi yang dimasak hingga empuk. Hidangan ini sering kali disajikan di restoran mewah dan di acara-acara khusus. Namun, dengan resep yang tepat, Anda bisa menciptakan rasa mewah ini di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat krengsengan kambing yang lezat, kamu akan membutuhkan:

• 1 kg iga sapi
• 1 liter air untuk blansir
• 2 liter air untuk presto

Bumbu :

• 5 kapulaga
• 1 ruas jahe, digeprek
• 1 buah pala, digeprek
• 1 buah bawang bombay
• 9 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 sdt garam
• 1 sdt lada
• 2 sdt kaldu sapi
• 2 sdt kaldu jamur

Bumbu Daun:

• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang dan seledri
• 3 buah kentang, blansir 6 menit (rebus di air mendidih + 1/2 sdt garam lalu rendam air es)
• 2 buah wortel, blansir 3 menit (rebus di air mendidih + 1/2 sdt garam lalu rendam air es)
• Bawang goreng

Persiapan dan Pemotongan

Menyiapkan Bahan:

Blansir Iga: Rebus iga sapi dalam air yang telah dididihkan selama 2 menit untuk menghilangkan bau dan kotoran, lalu tiriskan dan cuci bersih.

Memotong Sayuran: Potong kotak kentang dan wortel, kemudian diblansir dan direndam air es .

Proses Memasak

Membuat Bumbu Tumis:

Iris bawang bombay, bawang merah dan bawang putih. Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum, tambahkan bawang putih dan teruskan memasak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Bumbu ini akan menjadi dasar rasa yang kaya untuk sup kita.

Memasak Iga:

1. Penggunaan Presto: Masukkan iga yang sudah diblansir ke dalam presto. Tambahkan bumbu tumis, garam, lada, kaldu bubuk, kaldu jamur, jahe, pala, dan kapulaga. Tuang air, kemudian tutup dan presto selama 45 menit hingga daging menjadi empuk.
   
2. Pengolahan Sayuran: Sementara iga dimasak, siapkan pelengkap seperti wortel, kentang, dan tomat yang telah dipotong.

Penyajian

Setelah iga sapi empuk, tuangkan ke dalam mangkuk saji besar. Tambahkan pelengkap seperti wortel, kentang, tomat, seledri dan daun bawang. Tuang kuah sup secukupnya untuk menambah kelezatan. Taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng untuk sentuhan akhir.

Silahkan tonton video berikut ini untuk melihat resep dan cara membuat sop iga sapi :

Tips Memasak Sup Iga Sapi

• Memilih Iga: Pilih iga sapi yang masih segar dengan sedikit lemak agar hasilnya empuk dan gurih.
• Waktu Memasak: Penggunaan presto sangat membantu mempercepat proses pemasakan iga hingga empuk sempurna.
• Penyajian: Sajikan sup iga sapi selagi hangat untuk menikmati rasa dan aroma yang maksimal.

Kesimpulan

Tidak perlu jauh-jauh ke restoran untuk menikmati sup iga sapi yang lezat. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menghidangkan makan malam mewah dengan rasa yang memanjakan lidah langsung dari dapur Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil mengesankan keluarga serta tamu Anda dengan Sup Iga Sapi ala hotel bintang lima!

Slug: resep-sup-iga-sapi-ala-hotel-mudah-dan-lezat

Deskripsi Meta: Temukan cara membuat Sup Iga Sapi ala hotel bintang lima dengan mudah di rumah Anda! Ikuti resep dan tips jitu dari kami untuk menyajikan hidangan mewah yang nikmat dan empuk, sempurna untuk semua kesempatan.

Categories: Makanan Segar, Memasak TehYung, olahan daging, resep idul adha, Resep Lauk Pauk, resep masakan, Tutorial Memasak TehYung