Resep Bomboloni Nutella yang Lembut dan Menggugah Selera: Camilan Sempurna untuk Keluarga!

Assalamualaikum, Teman Tehyun! Siapa yang bisa menolak kenikmatan donat Bomboloni dengan isian Nutella yang kaya rasa? Hari ini, Teteh akan berbagi resep Bomboloni Nutella yang sempurna—cara membuat donat yang lembut dan penuh selai, yang pasti akan menjadi favorit keluarga!

Pengenalan Bomboloni

Bomboloni adalah donat Italia yang dikenal dengan teksturnya yang sangat lembut dan isian selai yang melimpah. Berbeda dari donat biasa, Bomboloni seringkali dilapisi gula halus atau gula donat dan diisi dengan aneka rasa selai atau cokelat, seperti Nutella yang populer.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk Adonan:

• 325 gram tepung serbaguna: Dasar untuk membuat adonan yang lembut.
• 75 gram tepung protein tinggi: Meningkatkan elastisitas adonan.
• 50 gram gula pasir: Menambah kelembutan dan rasa manis pada adonan.
• 2 telur: Mengikat adonan dan menambah kekayaan rasa.
• 150 ml susu: Memberi kelembutan pada tekstur donat.
• 3 gram garam: Mengimbangi rasa manis.
• 50 gram mentega: Membuat adonan lebih lembut dan beraroma.
• 7 gram ragi kering instan: Agen pengembang yang membuat adonan mengembang sempurna.
• 1 sdt ekstrak vanila: Menambah aroma sedap pada adonan.

Untuk Isian dan Pelapis:

• Nutella (15 gram/porsi): Isian cokelat hazelnut yang creamy dan lezat.
• Brown sugar: Untuk melapis luar Bomboloni, memberikan tekstur manis dan sedikit renyah.

Langkah-Langkah Pembuatan

Mempersiapkan Adonan:

1. Mengkombinasikan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan kedua jenis tepung, gula, dan ragi.
   
2. Menambahkan Bahan Cair: Tambahkan telur, susu, dan ekstrak vanila, kemudian aduk menggunakan mixer pada kecepatan rendah hingga tercampur rata.
   
3. Memasukkan Mentega dan Garam: Setelah adonan mulai terbentuk, tambahkan mentega dan garam, lalu mixer lagi hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.
   

Proses Fermentasi:

1. Istirahatkan Adonan: Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat ukurannya, sekitar 1 jam.
   

Membentuk dan Menggoreng:

1. Mempersiapkan Adonan: Setelah mengembang, oles permukaan adonan dan alas dengan minyak gilas adonan hingga setebal 1 cm.
   
2. Pemotongan: Gunakan pemotong kue berdiameter 7 cm untuk memotong adonan menjadi bentuk lingkaran.
   
3. Penggorengan: Panaskan minyak hingga 170 derajat Celsius, goreng bomboloni hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
   

Mengisi dan Menyajikan:

1. Pelapisan Gula: Gulingkan bomboloni dalam brown sugar hingga rata.
   
2. Pengisian Nutella: Buat lubang kecil di bagian belakang bomboloni dan isi dengan Nutella menggunakan piping bag.
   
3. Penyajian: Sajikan bomboloni hangat atau pada suhu ruangan untuk rasa terbaik.

Untuk lebih jelasnya, silahkan tonton video cara membuat bomboloni berikut ini : 

Kesimpulan

Bomboloni Nutella bukan hanya sekedar donat, tetapi juga sebuah pengalaman rasa yang tak terlupakan—lembut dari luar, kaya rasa di dalam. Cocok untuk camilan sore atau sebagai kudapan spesial saat berkumpul bersama keluarga.

Slug: resep-bomboloni-nutella-lembut-dan-enak

Deskripsi Meta: Temukan cara membuat Bomboloni Nutella yang lembut dan penuh selai, sempurna untuk camilan keluarga! Ikuti langkah demi langkah dalam resep ini untuk menciptakan donat Italia yang lezat dan menggugah selera.

Categories: Cake dan Kue, camilan, cream, Dessert, Ide jualan, ROTI