Resep Ikan Kecap Cabe Ijo : Sajian Praktis Dengan Sensasi Pedas Manis

Assalamualaikum, Teman Tehyun! Saat momen berkumpul bersama keluarga, sebuah hidangan spesial tentu sangat dinantikan. Hari ini, Teteh ingin membagikan resep Ikan Kecap Cabe Ijo yang tak hanya mudah dibuat tapi juga menghadirkan sensasi pedas manis yang menggugah selera. Yuk, kita simak bagaimana cara membuatnya!

Persiapan Bahan

Langkah awal dalam memasak adalah persiapan bahan. Untuk resep kali ini, kamu hanya memerlukan ikan nila seberat 200 gram yang segar. Pastikan ikan tersebut dibersihkan dengan baik. Selanjutnya, siapkan juga:

• 1/2 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu untuk Menambah Cita Rasa

Saus menjadi jiwa dari hidangan ini. Untuk itu, kita akan menyiapkan bumbu yang terdiri dari:

• 3 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 siung bawang merah, diiris tipis
• 2 sdm kecap manis Indofood
• 1 sdt saus tiram
• 50 ml air

Marinasi Ikan

Marinasi ikan adalah kunci utama agar rasa meresap sempurna. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15-20 menit. Ini akan membantu menenderkan daging ikan sekaligus menambah aroma segar.

Proses Menggoreng Ikan

Panaskan minyak yang cukup dalam wajan, lalu goreng ikan nila yang sudah dimarinasi tadi hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan ikan digoreng dengan api sedang agar tidak gosong dan matang merata.

Menumis Bumbu

Sambil menunggu ikan dingin, panaskan sedikit minyak pada wajan lain. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan cabai hijau, masak hingga layu. Kemudian, campurkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Mengolah Saus

Setelah bumbu layu, tuangkan air ke dalam campuran saus. Berikan garam dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Aduk semua bahan dan biarkan mendidih hingga saus mengental.

Penggabungan Ikan dengan Saus

Inilah saat yang ditunggu! Masukkan ikan goreng yang sudah ditiriskan ke dalam saus. Aduk sebentar agar semua bumbu meresap ke dalam ikan. Biarkan sejenak di atas api kecil, lalu angkat.

Untuk lebih jelasnya, silahkan tonton video cara membuat ikan kecap cabe ijo berikut ini :

Penyajian

Ikan Kecap Cabe Ijo siap untuk disajikan. Hidangan ini paling nikmat disajikan bersama nasi hangat atau sebagai tambahan lauk makan malam Anda. Rasa gurih dari ikan nila dipadu dengan saus cabe hijau yang pedas manis akan membuat makan malam semakin istimewa.

Tidak perlu ke restoran untuk menikmati hidangan berkualitas; dengan resep sederhana ini, Teman Tehyun bisa menghidangkan masakan restoran di meja makan Anda sendiri. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan semoga keluarga Anda menyukainya. Terima kasih sudah membaca, dan sampai jumpa di resep selanjutnya!

Categories: Memasak TehYung, Resep Lauk Pauk, resep masakan