Home » » MASAK SEKALI UNTUK SEBULAN‼️PUNYA CABE IJO DAN CUMI DIBUAT STOK FROZEN

MASAK SEKALI UNTUK SEBULAN‼️PUNYA CABE IJO DAN CUMI DIBUAT STOK FROZEN

By  Desember 10, 2024  No comments

Resep Cumi Cabe Ijo Stok Frozen: Praktis, Pedas, dan Bisa Tahan Lama! 🌶️🐙

Assalamu’alaikum  Teman Tehyun!
Kali ini, Teteh mau berbagi resep Cumi Cabe Ijo yang cocok banget buat stok frozen di rumah. Rasanya pedas gurih dengan tekstur cumi yang empuk, dan yang paling penting, super praktis untuk dibuat. Sekali masak, bisa untuk stok sebulan! Yuk, langsung kita mulai dengan Bismillah. 😊

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Cumi Asin:

  • 1 kg cumi asin

    Rendam dalam air panas selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih.

Bumbu Halus Kasar Sambal Ijo:

  • 50 siung bawang merah
  • 25 siung bawang putih
  • 30 cabe hijau besar
  • 150 gr cabe hijau keriting

Bahan Tambahan:

  • 10 tomat hijau (iris wedges)
  • 4 batang serai (memarkan)
  • 10 lembar daun jeruk
  • 3 sdt garam
  • 3 sdt gula pasir
  • 2 sdt penyedap rasa (opsional)
  • 4 sdt kaldu jamur

Langkah-Langkah Membuat

1. Persiapan Cumi Asin

  1. Rendam Cumi:
    Masukkan cumi asin ke dalam wadah, lalu siram dengan air panas hingga terendam. Diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan rasa asin dan bau amis.
  2. Bilas dan Tiriskan:
    Bilas cumi dengan air bersih hingga tidak ada sisa garam. Potong sesuai selera jika cumi terlalu besar.

2. Membuat Sambal Ijo

  1. Rebus Bahan Sambal:
    Siapkan cabe hijau besar, cabe hijau keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Rebus sebentar hingga layu.

    Tips: Jangan merebus terlalu lama agar warna hijaunya tetap segar.

  2. Haluskan Sambal:
    Gunakan Idealife Electric Chopper (IL-219s) untuk mencincang kasar bahan yang telah direbus. Alat ini bikin proses lebih cepat dan praktis!

3. Menumis Sambal Ijo

  1. Panaskan Minyak:
    Panaskan minyak secukupnya di Idealife Wok Cookware (IL-32WK).
  2. Tumis Bumbu:
    Tumis bumbu cincang bersama serai dan daun jeruk yang telah disobek-sobek. Tumis hingga harum.
  3. Tambahkan Bumbu Tambahan:
    Masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna.

4. Memasak Cumi

  1. Masukkan Cumi:
    Tambahkan cumi yang telah direndam dan bilas ke dalam tumisan sambal ijo.
  2. Aduk dan Masak Singkat:
    Aduk perlahan dengan Idealife Kitchen Utensils Solid Turner (IL-172b) agar cumi tidak hancur. Masak selama 3-5 menit saja agar cumi tidak alot.
  3. Matikan Api:
    Setelah matang, matikan api dan biarkan dingin sebelum disimpan.

5. Cara Menyimpan Stok Frozen

  1. Dinginkan:
    Setelah cumi cabe ijo dingin, bagi ke dalam porsi kecil sesuai kebutuhan.
  2. Gunakan Plastik Zipper Bag:
    Masukkan cumi ke dalam plastik zipper bag. Vakum udara dengan cara merendam plastik di air hingga udara keluar, lalu tutup rapat.
  3. Simpan di Freezer:
    Tulis tanggal penyimpanan pada plastik. Cumi ini bisa bertahan hingga 1 bulan di freezer.

Tips:
Saat akan digunakan, defrost di kulkas semalaman, lalu panaskan di wajan sebelum disajikan.

Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal

  1. Jangan Masak Terlalu Lama:
    Cumi yang dimasak terlalu lama akan menjadi alot. Cukup masak selama 3-5 menit.
  2. Rebus Bumbu Sebentar:
    Rebus bahan sambal ijo hanya sampai layu untuk menjaga warna hijau segar dan aroma khasnya.
  3. Gunakan Minyak Bersih:
    Minyak yang bersih memastikan bumbu sambal matang sempurna dan tidak tengik.

Produk yang Teteh Gunakan

Kesimpulan

Resep Cumi Cabe Ijo Stok Frozen ini gak cuma praktis, tapi juga super enak! Cocok banget buat kamu yang sibuk tapi tetap ingin menikmati masakan rumah yang pedas, gurih, dan menggugah selera.

Wassalamu’alaikum Teman Tehyun!
Semoga resep ini bermanfaat ya. Kalau sudah coba, jangan lupa tag Teteh di Instagram. Sampai jumpa di resep berikutnya. Barakallah! 😊

Tagar:

#SambalCumiCabeIjo #StokFreezer #MasakanPraktis #ResepRumahan #TetehMasak


Kalau belum lengkap blog nya silahkan simak video ini :


0 komentar:

Posting Komentar