Home » » Resep Ayam Cabe Ijo Stok Frozen: Praktis dan Lezat! 🌶️🐔

Resep Ayam Cabe Ijo Stok Frozen: Praktis dan Lezat! 🌶️🐔

By  Desember 11, 2024  No comments

Resep Ayam Cabe Ijo Stok Frozen: Praktis dan Lezat! 🌶️🐔



Assalamu’alaikum  Teman Tehyun!
Pernah gak sih, pengen masak ayam yang enak tapi malas ribet setiap hari? Kali ini, Teteh mau berbagi resep Ayam Cabe Ijo Stok Frozen yang pedas gurih dan gampang banget buatnya. Sekali masak, bisa jadi stok untuk sebulan. Yuk, langsung kita mulai dengan Bismillah! 😊

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

  • 2 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian (Klik untuk beli ayam)
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 sdt lada bubuk
  • 3 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan Aromatik:

  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm lengkuas, geprek
  • 10 lembar daun jeruk

Bahan Sambal:

Bumbu Iris:

Tambahan:

  • 400 ml air

Langkah-Langkah Membuat

1. Persiapan Ayam

  1. Potong Ayam:
    Gunakan Pisau Stainless Idealife Forged (Klik di sini) untuk memotong ayam dengan rapi. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata.
  2. Marinasi:
    Lumuri ayam dengan jeruk nipis, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Membuat Sambal Hijau

  1. Rebus Bahan Sambal:
    Masukkan cabai hijau besar, cabai hijau keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam air mendidih. Rebus hingga layu.

    Tips: Jangan merebus terlalu lama agar warna hijau tetap cerah.

  2. Cincang Sambal:
    Gunakan Idealife Electric Chopper Blender (Klik di sini) untuk mencincang bahan yang sudah direbus hingga teksturnya kasar.

3. Proses Memasak

  1. Tumis Bumbu:
    Panaskan minyak di Wok Idealife (Klik di sini). Tumis bawang merah iris hingga harum.
  2. Tambahkan Bahan Aromatik:
    Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya keluar.
  3. Masak Ayam:
    Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga berubah warna. Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.

4. Penggabungan Sambal dan Ayam

  1. Masukkan Sambal:
    Tambahkan sambal yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan Bumbu Lain:
    Masukkan tomat iris, garam, gula, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, dan lada. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
  3. Masak hingga Matang:
    Biarkan ayam dimasak hingga empuk dan bumbu menyatu sempurna.

5. Penyimpanan Stok Frozen

  1. Dinginkan:
    Setelah ayam cabe ijo matang, biarkan dingin sepenuhnya.
  2. Simpan di Plastik Zipper Bag:
    Gunakan Wadah Food Grade (Klik di sini) untuk menyimpan. Vakum udara dengan merendam plastik dalam air hingga udara keluar, lalu tutup rapat.
  3. Masukkan ke Freezer:
    Ayam cabe ijo ini bisa tahan hingga 1 bulan dalam freezer.

Tips Tambahan

  • Pemilihan Ayam:
    Gunakan ayam kampung untuk hasil lebih gurih.
  • Pengolahan Sambal:
    Jangan merebus cabai terlalu lama agar warna hijau tetap cerah.
  • Penyimpanan:
    Simpan dalam porsi kecil agar lebih praktis saat akan digunakan.
  • Label:
    Tulis tanggal penyimpanan untuk memudahkan kontrol masa simpan.

Alat yang Teteh Gunakan

Kesimpulan

Dengan resep Ayam Cabe Ijo Stok Frozen ini, kamu gak perlu ribet masak ayam setiap hari. Rasanya pedas gurih, praktis, dan bisa disajikan kapan saja. Jangan lupa coba di rumah ya, Teman Tehyun, dan kalau berhasil, tag Teteh di Instagram!

Wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh. 😊

Tagar:

#AyamCabeIjo #StokFreezer #MasakanRumahan #ResepPraktis #ResepTeteh

0 komentar:

Posting Komentar