Brownies 3 bahan ini adalah resep yang praktis untuk camilan keluarga atau ide jualan. Menggunakan bahan utama ubi Cilembu, coklat batangan, dan topping almond slice, brownies ini memiliki rasa manis alami, tekstur lembut, dan topping yang crunchy. Yuk, simak langkah-langkah lengkapnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
- Ubi Cilembu Panggang - 1 kg (ambil dagingnya, haluskan).
- Coklat Batangan (Dark/Milk Chocolate) - 400 gram (lelehkan).
- Almond Slice - Secukupnya untuk topping (sangrai hingga kecoklatan).
Alat dan Properti:
- Pisau Idealife: Beli di sini.
- Saucepan Idealife untuk teknik double boiler: Beli di sini.
- Kitchen Utensil Spatula Idealife: Beli di sini.
- Loyang Sekat Brownies: Beli di sini.
- Talenan Kayu Besar: Beli di sini.
- Sarung Tangan Oven: Beli di sini.
Langkah-Langkah Membuat Brownies 3 Bahan
1. Siapkan Topping Almond Slice
- Sangrai almond slice di atas frypan hingga kecoklatan.
- Sisihkan untuk topping brownies.
Tips: Sangrai almond slice dengan api kecil untuk menghindari gosong.
2. Haluskan Ubi Cilembu
- Panggang ubi Cilembu hingga matang dan kulitnya mudah dikupas.
- Belah ubi dengan Pisau Idealife, lalu kerok dagingnya menggunakan sendok.
- Haluskan ubi dengan garpu hingga teksturnya lembut.
Tips: Gunakan ubi yang matang sempurna untuk rasa manis alami.
3. Lelehkan Coklat dengan Teknik Double Boiler
- Panaskan air di Saucepan Idealife hingga mendidih.
- Letakkan mangkuk berisi coklat di atas saucepan (teknik double boiler).
- Lelehkan coklat sambil diaduk hingga cair sempurna.
Tips: Pastikan air tidak menyentuh dasar mangkuk untuk mencegah coklat gosong.
4. Campur Ubi dengan Coklat Leleh
- Masukkan ubi halus ke dalam mangkuk besar.
- Tuang coklat leleh secara perlahan sambil diaduk menggunakan Spatula Idealife.
- Pastikan adonan tercampur rata dan teksturnya menyatu.
Tips: Tambahkan 50-100 gram coklat extra dark jika rasa ubi terlalu manis.
5. Tuang Adonan ke Loyang
- Alasi Loyang Sekat Brownies dengan plastik wrap agar brownies mudah diangkat.
- Tuangkan adonan ke loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula.
- Taburi dengan topping almond slice yang sudah disangrai.
- Pasang sekat loyang untuk membentuk brownies kotak-kotak.
Tips: Pastikan sekat loyang terpasang rapat agar hasil potongan brownies rapi.
6. Dinginkan dan Potong Brownies
- Masukkan loyang ke dalam freezer selama 30 menit hingga adonan set.
- Keluarkan brownies dari loyang, potong sesuai bentuk sekat.
Tips: Pendinginan membantu brownies memiliki tekstur padat sehingga mudah dipotong.
Penyajian
- Susun potongan brownies di atas piring saji atau simpan dalam kotak kado kecil untuk bingkisan.
- Brownies siap dinikmati sebagai camilan atau dijual sebagai produk homemade.
Tips: Tambahkan topping lain seperti coklat chips atau marshmallow untuk variasi rasa.
Hal yang Perlu Diperhatikan
- Pemilihan Ubi: Gunakan ubi Cilembu matang untuk rasa manis alami.
- Teknik Double Boiler: Lelehkan coklat dengan hati-hati agar tidak gosong.
- Konsistensi Adonan: Adonan harus mudah diratakan, tidak terlalu cair atau kering.
- Pendinginan: Pastikan brownies didinginkan cukup lama agar teksturnya set dan mudah dipotong.
Keunggulan Resep Ini
- Praktis: Hanya membutuhkan tiga bahan utama.
- Tanpa Oven atau Kukus: Cukup menggunakan teknik pendinginan di freezer.
- Ekonomis: Cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan dengan modal kecil.
Kesimpulan
Brownies 3 bahan ini adalah pilihan sempurna untuk kamu yang ingin membuat dessert praktis dengan rasa yang tetap istimewa. Tekstur lembut dari ubi, rasa coklat yang kaya, dan topping almond yang crunchy akan membuat siapa pun ketagihan.
Cobain resep ini di rumah, dan jangan lupa tag Teteh kalau berhasil bikin ya! 😊
Produk yang Digunakan
- Stainless Bowl Sanneng: Beli di sini
- Dark Chocolate Monggo: Beli di sini
- Almond Slice: Beli di sini
- Loyang Sekat Brownies: Beli di sini
#ResepBrownies3Bahan #DessertPraktis #UbiCilembu #CoklatLeleh #TemanTehyun #BrowniesHomemade
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar