Resep Mac and Cheese Ball Frozen: Camilan Gurih dan Praktis

BOLA-BOLA KEJU GURIH, RENYAH DI LUAR, LUMER DI DALAM! JADI STOK CEMILAN 

Mac and Cheese Ball Frozen adalah camilan sempurna untuk keluarga. Gurih, creamy, dan renyah di luar! Cocok banget untuk stok di freezer, tinggal goreng kapan saja. Yuk, simak resepnya!

---

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama

• 500 gr makaroni
  Beli Makaroni Elbow San Remo
• 225 gr smoked beef, iris kecil
  Smoke Beef Bernardi
• 300 gr keju cheddar merah, parut
  Mix Red Cheddar
• 5 lembar keju quick melt
  Keju Slice Prochiz
• 750 ml susu cair full cream
  Susu Ultra Milk Full Cream
• 2 sdm mentega
  Mentega Anchor
• 100 gr tepung terigu
• ½ butir bawang bombai, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
  Bawang Putih Segar
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
  Grinder Lada
• ½ sdt kaldu jamur

---

Bahan Pelapis

• 2 butir telur, kocok lepas
  Telur Segar
• 150 gr tepung terigu
• 150 gr tepung roti/panir
  Sanori Tepung Roti/Panko
• Minyak goreng secukupnya
  Minyak Goreng Barco

---

Cara Membuat Mac and Cheese Ball

1. Membuat Adonan Mac and Cheese

1. Rebus Makaroni

   • Didihkan air, tambahkan 1 sdm garam dan 1 sdm minyak agar makaroni tidak lengket.
   • Rebus makaroni selama ±8 menit hingga al dente.
     Casserole Idealife

2. Tumis Bumbu

   • Panaskan mentega di wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
     Wok Idealife
   • Masukkan smoked beef, aduk sebentar.

3. Membuat Saus Keju

   • Tambahkan tepung terigu ke tumisan, aduk cepat selama 2 menit.
   • Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
   • Tambahkan keju cheddar parut, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga saus mengental.

4. Campurkan dengan Makaroni

   • Masukkan makaroni ke saus keju, aduk rata.
   • Pindahkan ke loyang datar, dinginkan di kulkas ±1 jam hingga padat.
     Thinwall 1000 ml

---

2. Membentuk dan Melapisi Bola-Bola

1. Ambil 1-2 sdm adonan, pipihkan, isi dengan potongan keju quick melt, lalu bentuk bola.
   Sarung Tangan Food Grade

2. Lapisi bola dengan urutan: tepung terigu → telur kocok → tepung roti.

   • Ulangi proses pelapisan jika ingin hasil lebih crunchy.
     Tray Peniris Gorengan

---

3. Penyimpanan dan Penggorengan

1. Penyimpanan

   • Susun bola di loyang, bekukan selama 1-2 jam sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara.
     Wadah Thinwall

2. Penggorengan

   • Goreng langsung dari freezer dengan minyak panas selama 2-3 menit hingga kuning keemasan.
     Kompor Signora

---

Tips Sukses Membuat Mac and Cheese Ball

1. Saus Keju Halus

   • Tuangkan susu sedikit demi sedikit agar saus bebas gumpalan.

2. Pendinginan Adonan

   • Pastikan adonan benar-benar dingin sebelum dibentuk agar tidak lengket.

3. Tekstur Crunchy

   • Lapisi dua kali dengan tepung, telur, dan tepung roti untuk hasil lebih renyah.

4. Minyak Panas Stabil

   • Jangan masukkan terlalu banyak bola sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

---

Alat Dapur yang Direkomendasikan

1. Pisau Idealife
   Pisau Stainless Idealife
2. Wok Idealife
   Wok Idealife
3. Spatula Silicone
   Spatula Idealife

---

Selamat mencoba! Mac and Cheese Ball Frozen ini akan jadi favorit keluarga di rumah. Jangan lupa share hasilnya di komentar ya, Teman Tehyun! 😊