Sate lilit khas Bali merupakan pilihan yang sempurna untuk stok makanan keluarga. Praktis dibuat, kaya rasa, dan bisa disimpan di freezer hingga 1 bulan. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama
- 1 kg fillet dada ayam
Beli Dada Ayam di Shopee - 500 gr ikan tenggiri giling
Beli Ikan Tenggiri Giling di Shopee - 100 gr kelapa muda parut
- 120 ml santan kental
Santan Kara - 15 gr gula
- 20 gr kaldu ayam bubuk
- 2 sdt garam
- 1,5 sdt penyedap rasa
- Serai segar (untuk tusuk sate)
Beli Serai Segar di Shopee
Bumbu Halus
- 15 butir bawang merah
Bawang Merah Segar - 7 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah besar
Cabe Merah Besar - 6 ruas kunyit bakar
- 3 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 4 ruas kencur
- 10 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 1 sdt lada bubuk
Grinder Lada Idealife - 15 butir kemiri (sangrai)
- 2 sdm ketumbar (sangrai)
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 3 sdt terasi (dibakar)
Cara Membuat Sate Lilit
1. Siapkan Ayam dan Ikan
- Potong kecil-kecil daging ayam fillet agar mudah dihaluskan.
Pisau Stainless Idealife | Talenan Kayu Besar - Haluskan ayam menggunakan chopper hingga lembut.
Chopper Idealife IL-219s - Campurkan ayam halus dengan ikan tenggiri giling, kelapa parut, santan, gula, garam, kaldu ayam bubuk, dan penyedap rasa dalam mangkuk besar. Aduk rata, lalu simpan di kulkas sementara.
Stainless Bowl BMW
2. Membuat Bumbu Halus
- Sangrai kemiri dan ketumbar hingga harum.
Wok Idealife - Blender semua bahan bumbu halus hingga lembut.
Blender Omni Blade
3. Tumis Bumbu Halus
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan batang serai hingga harum.
Frypan Idealife - Tambahkan sedikit minyak, lalu tumis kembali hingga matang dan airnya menyusut.
4. Membentuk dan Memanggang Sate
- Gunakan batang serai segar untuk tusuk sate. Potong sepanjang ±15 cm.
Pisau Idealife - Ambil satu sendok makan adonan, lalu lilitkan ke batang serai hingga rapat.
Spatula Idealife - Panaskan panggangan, panggang sate lilit hingga matang.
Panggangan Anti Lengket
Penyimpanan Sate Lilit Frozen
- Setelah matang, dinginkan sate lilit terlebih dahulu.
- Simpan dalam wadah kedap udara agar tahan hingga 1 bulan.
Thinwall 750 ml
Kenapa Harus Mencoba Resep Ini?
- Praktis untuk stok makanan keluarga.
- Aroma rempah khas Bali yang menggugah selera.
- Cocok untuk persiapan acara keluarga atau sekadar camilan spesial di rumah.
Rekomendasi Alat Masak dari Idealife
- Pisau Stainless Idealife IL-162
Beli di Shopee - Chopper Idealife IL-219s
Beli di Shopee - Frypan Idealife IL-24FP
Beli di Shopee - Spatula Idealife IL-172b
Beli di Shopee
Postingan
0 komentar:
Posting Komentar