CUMA MODAL TEPUNG UDAH BISA JUALAN‼️ BATAGOR TANPA IKAN

By  Maret 30, 2025  No comments

Resep Batagor DOS Tanpa Ikan & Tanpa Ayam – Tetap Gurih dan Kenyal!



Assalamualaikum, Teman Tehyun!

Mau bikin batagor tapi lagi gak ada ikan dan ayam? Tenang, Teteh punya solusinya! Yuk, cobain resep Batagor DOS (Dough Only Snack) – tanpa ikan, tanpa ayam, tapi tetap enak, kenyal, dan gurih. Cocok banget buat takjil atau camilan kapan pun. Yuk simak lengkapnya!

🍜 Bahan-Bahan:

Biang:

  • 100 gr tepung terigu

  • 30 gr tepung beras

  • 350 ml air

  • 3 siung bawang putih, haluskan

  • 3/4 sdt garam

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • 2 sdt kaldu bubuk

Adonan:

  • 100 gr tepung tapioka

  • 1 batang daun bawang, iris halus

  • 1 butir telur

  • 1 sdt gula pasir

  • 3 sdt saus tiram

🍽️ Cara Membuat:

1. Buat Biang Terlebih Dahulu

Campur semua bahan biang ke dalam wajan: tepung terigu, tepung beras, air, bawang putih, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, meletup-letup seperti lem.

Angkat dan dinginkan terlebih dahulu agar tidak merusak tekstur adonan.

2. Campurkan Adonan Utama

Dalam wadah besar, masukkan:

  • Tepung tapioka

  • Daun bawang

  • Telur

  • Gula pasir

  • Saus tiram

Tambahkan biang yang sudah dingin, aduk rata menggunakan spatula atau tangan dengan sarung tangan plastik.

3. Koreksi Tekstur Adonan

  • Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tapioka.

  • Jika terlalu keras, percikkan sedikit air hangat.

Adonan siap dibentuk jika bisa dipulung.

4. Bentuk dan Isi

  • Isi ke dalam kulit pangsit

  • Bisa juga masukkan ke dalam tahu putih segitiga yang sudah dibelah tengahnya

5. Goreng Batagor

Panaskan minyak banyak di wok pan (gunakan api sedang-kecil).

Goreng hingga permukaan batagor kuning keemasan dan renyah.

🪥 Sajikan dengan Pelengkap:

  • Saus kacang instan (rekomendasi: ABC Bumbu Kacang)

  • Kecap manis

  • Cabe rawit atau sambal

  • Perasan jeruk limau

🔹 Tips Anti Gagal:

  • Jangan campur biang saat masih panas agar telur tidak matang duluan dan tapioka tidak jadi bubur.

  • Dinginkan biang dengan menyebar di piring lebar atau taruh di bawah kipas.

  • Tes rasa dengan menggoreng 1 sdm adonan sebelum lanjut produksi banyak.

  • Bisa difrozen: bentuk, simpan di freezer dalam wadah, goreng saat ingin disajikan.

👉 Rekomendasi Alat & Bahan yang Dipakai:

🌟 Dengan resep ini, Teman Tehyun bisa tetap menikmati batagor rumahan yang kenyal, gurih, dan hemat! Yuk cobain dan jangan lupa share hasil recook kalian yaa! 🥟🙏

#ResepBatagor #BatagorDOS #TanpaIkanTanpaAyam #BatagorRumahan #TakjilRamadan #AsahidTehyung #MasakanPraktis

Read More

KREASI NASTAR BERBAGAI BENTUK LUCU‼️ LANGSUNG LUDES DAN LUMER di MULUT!

By  Maret 25, 2025  No comments

Resep Nastar Berbagai Bentuk: Cantik, Lembut, dan Wangi!

Assalamualaikum, Teman Tehyun!

Lagi cari resep nastar yang lembut, wangi, dan bisa dibentuk jadi aneka model lucu untuk lebaran? Ini dia resepnya! Satu adonan bisa kamu kreasikan jadi nastar bulat klasik, bentuk nanas, labu, bahkan jambu. Praktis, ekonomis, dan hasilnya cantik banget buat suguhan hari raya!

🍳 Bahan-Bahan:

  • 700 gr Tepung terigu protein sedang

  • 200 gr Mentega

  • 300 gr Margarin

  • 100 gr Gula halus

  • 4 butir Kuning telur

  • 60 gr Susu bubuk

Bahan Olesan:

  • 2 butir Kuning telur omega

  • 1 sdm Minyak goreng

🫑 Cara Membuat Nastar Aneka Bentuk:

1. Mixer Adonan Dasar (Jangan Terlalu Lama!)

  • Campurkan mentega + margarin + kuning telur + gula halus dalam mixing bowl.

  • Mixer dengan speed rendah selama 1 menit saja, asal tercampur rata.

2. Tambahkan Bahan Kering

  • Masukkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula kayu atau sendok kayu besar.

  • Aduk cukup hingga adonan bisa dibentuk (jangan diuleni terlalu lama ya, biar hasilnya tetap lembut).

3. Bentuk Nastar Sesuai Selera

  • Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri isian selai nanas.

  • Bentuk jadi bulat klasik, labu kecil, buah jambu, atau bentuk nanas dengan cetakan kue atau tangan.

  • Susun di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper, beri jarak antar kue.

4. Panggang Pertama

  • Panggang dengan suhu 140°C api atas bawah selama 30 menit hingga kue 90% matang.

  • Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang.

5. Olesan Telur Dua Kali

  • Campurkan bahan olesan: 2 kuning telur + 1 sdm minyak.

  • Oleskan satu lapisan ke nastar, tunggu kering sekitar 5 menit.

  • Ulangi olesan sekali lagi agar hasilnya mengkilap dan cantik.

6. Panggang Kembali

  • Panggang lagi dengan suhu 100°C selama 15 menit hingga olesan terlihat kuning keemasan dan matang sempurna.

7. Dinginkan dan Simpan

  • Setelah benar-benar dingin, simpan nastar dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan lembut.

🎁 Tips Tambahan dari Teteh:

  • Gunakan selai nanas yang tidak terlalu basah agar nastar tidak mudah bocor.

  • Untuk hasil cantik, bentuk nastar dengan cetakan lucu atau pola garpu.

  • Olesan dua kali penting untuk hasil akhir yang glowing dan menggoda!

📅 Produk yang Teteh Gunakan:

⭐ Kesimpulan:

Satu resep nastar, banyak bentuk lucu yang bisa kamu buat sendiri di rumah! Resep ini cocok untuk pemula maupun yang sudah biasa baking. Cobain ya, Teman Tehyun! Jangan lupa tag Teteh kalau berhasil bikin nastar versi kamu sendiri~

🌺 Selamat mencoba dan semoga sukses!

#ResepNastar #NastarLebaran #AnekaKueLebaran #ResepKueKering #AsahidTehyung #KueRumahan


Read More

BIKIN ISIAN NASTAR ANTI BOCOR, WAJIB DICOBA‼️ LEMBUT DAN HARUM BANGET!

By  Maret 21, 2025  No comments

Resep Isian Nastar yang Lembut, Harum, dan Anti Bocor!



Assalamualaikum, Teman Tehyun!

Mau nastar kamu lebih enak dan anti gagal? Yuk, bikin isian nanas homemade yang lembut, wangi, manisnya pas, dan gak mudah bocor saat dipanggang! Teteh bakal kasih resep lengkapnya plus tips penting biar hasilnya maksimal!

🍍 Bahan Isian Nastar:

👩‍🍳 Cara Membuat:

1️⃣ Kupas & Parut Nanas

  • Kupas nanas, buang matanya dengan pisau stainless Idealife (📌 Klik di sini) di atas talenan kayu (📌 Beli di sini).
  • Parut dengan parutan kelapa atau blender sebentar pakai blender Idealife (📌 Klik di sini).

2️⃣ Masak Nanas

  • Panaskan wok Idealife (📌 Klik di sini) di atas kompor Signora (📌 Klik di sini).
  • Masukkan parutan nanas, masak hingga air menyusut.
  • Tambahkan cengkeh dan kayu manis.

3️⃣ Tambahkan Gula & Jeruk Nipis

  • Setelah air hampir habis, masukkan gula pasir dan garam.
  • Aduk terus dengan spatula dari kitchen utensil Idealife (📌 Klik di sini).
  • Tambahkan air jeruk nipis, masak hingga kental dan bisa dipulung.

4️⃣ Dinginkan & Simpan

  • Setelah dingin, bentuk bulatan kecil sesuai ukuran nastar.
  • Simpan dalam stainless bowl 33 cm (📌 Klik di sini).

📌 Tips Penting Anti Bocor:

✅ Gunakan nanas yang matang alami – jangan terlalu muda. ✅ Jangan tambahkan gula di awal, agar tidak gosong. ✅ Aduk terus supaya tidak lengket di dasar wajan. ✅ Gunakan wajan anti lengket agar lebih aman. ✅ Dinginkan dulu sebelum digunakan untuk isi nastar.

💡 Tips Tambahan:

🔸 Blender sebentar jika ingin tekstur lebih lembut. 🔸 Masukkan ke kulkas agar lebih padat dan mudah dibentuk. 🔸 Simpan dalam wadah tertutup, tahan hingga 1 minggu di kulkas atau 1 bulan di freezer.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips ini, dijamin nastar kamu jadi lembut, harum, dan nggak bocor pas dipanggang! Yuk, cobain resepnya di rumah dan share hasilnya di kolom komentar ya!

#ResepNastar #IsianNastar #NastarLembut #NastarAntiBocor #TipsKueKering #BakingLebaran #AsahidTehyung

Read More

1 Adonan Jadi 3 Kue Lebaran: Nastar, Kastengel, dan Putri Salju!

By  Maret 10, 2025  No comments

1 Adonan Jadi 3 Kue Lebaran: Nastar, Kastengel, dan Putri Salju!



Assalamualaikum, Teman Tehyun!

Lebaran semakin dekat, saatnya menyiapkan kue kering yang enak dan praktis! Kali ini, kita akan membuat satu adonan dasar yang bisa diolah menjadi tiga jenis kue lebaran favorit: Nastar, Kastengel, dan Putri Salju. Dengan resep ini, kamu bisa lebih hemat waktu dan bahan, tapi tetap menghasilkan kue yang lezat dan renyah. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan:

Adonan Dasar:

✔ 400 gr Margarin Filma Beli di sini 

✔ 100 gr Gula Halus 

✔ 4 butir Kuning Telur 

✔ 500 gr Tepung Terigu protein sedang 

✔ 40 gr Maizena Beli di sini 

✔ 40 gr Susu Bubuk


Bahan Olesan Kuning Telur:

✔ 2 Kuning telur omega 

✔ 2 sdt Kental manis 

✔ 2 sdm Minyak

Bahan Tambahan:

✔ Nastar: 250 gr Selai Nanas 

✔ Kastengel: 50 gr Keju Parut 

✔ Putri Salju: Gula Halus secukupnya


Cara Membuat:

1️⃣ Membuat Adonan Dasar Kue Kering:

  1. Siapkan Bahan Olesan

    • Campurkan semua bahan olesan, aduk rata, dan sisihkan.

  2. Mixer Adonan Dasar

    • Kocok margarin Filma dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
    • Masukkan kuning telur, lalu mixer hingga tercampur rata. Gunakan Mixer Signora

  3. Tambahkan Tepung dan Bahan Kering

    • Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
    • Masukkan maizena dan susu bubuk, aduk hingga rata.
    • Diamkan adonan sekitar 10-15 menit agar lebih mudah dibentuk.

  4. Bagi Adonan Menjadi 3 Bagian

    • Ambil tiga bagian adonan untuk dibuat Nastar, Kastengel, dan Putri Salju.

2️⃣ Nastar – Lembut dengan Isian Nanas

  1. Ambil 6 gr adonan, pipihkan lalu isi dengan 3 gr selai nanas.
  2. Bulatkan adonan, lalu tata di atas loyang.
  3. Panggang di suhu 130°C selama 40 menit hingga setengah matang. Gunakan Oven Mito Fantasy
  4. Setelah dingin, oleskan kuning telur secara merata. Jika sudah kering, oles lagi untuk lapisan lebih mengkilap.
  5. Panggang kembali dengan suhu 100°C api atas bawah selama 15 menit hingga matang.

💡 Tips Nastar: ✔ Jangan terlalu lama mengocok margarin agar nastar tidak melebar saat dipanggang. ✔ Olesan kuning telur dua kali agar lebih cantik dan mengkilap.

3️⃣ Kastengel – Gurih dengan Keju Berlimpah

  1. Campurkan adonan dengan keju parut, aduk rata.
  2. Gilas adonan hingga tipis, lalu potong-potong memanjang sesuai selera.
  3. Oleskan kuning telur dan taburkan keju parut di atasnya.
  4. Panggang di suhu 150°C api atas bawah selama 30 menit hingga keju matang dan kering.

💡 Tips Kastengel: ✔ Gunakan keju cheddar atau edam agar lebih gurih. ✔ Jangan terlalu menekan adonan agar tetap renyah.

4️⃣ Putri Salju – Lumer dan Manis

  1. Sisa adonan digilas tipis, kemudian bentuk bulan sabit. Gunakan Cetakan Putri Salju
  2. Panggang di suhu 150°C api atas bawah selama 30 menit.
  3. Saat masih panas, langsung balurkan kue dengan gula halus agar melekat sempurna.

💡 Tips Putri Salju: ✔ Gunakan gula halus berkualitas agar hasilnya lebih lembut. ✔ Jika ingin lebih renyah, tambahkan sedikit kacang mete cincang ke dalam adonan.

Cara Penyimpanan Kue Lebaran

✔ Simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Toples Kue Kering ✔ Hindari menyimpan kue dengan tekstur berbeda dalam satu wadah agar tidak melempem. ✔ Sajikan kue dalam wadah cantik agar lebih menarik saat lebaran.

Kesimpulan

Dengan 1 adonan dasar, kamu bisa membuat 3 kue Lebaran favorit yang lezat! Praktis, hemat waktu, dan tetap enak. Nastar dengan isian nanas manis, Kastengel yang gurih berkeju, dan Putri Salju yang lumer di mulut—semuanya siap untuk menemani hari raya Lebaran.

Yuk, cobain resep ini di rumah! Jangan lupa share pengalaman kamu di kolom komentar. 😊

🔗 Peralatan yang Digunakan:


Cek video lengkap cara pembuatannya di video ini 



#ResepKueLebaran #Nastar #Kastengel #PutriSalju #ResepAntiGagal #KueKeringLebaran #BakingTime #AsahidTehyung

Read More

Resep Kue Cubit Menu Buka Puasa 🍮

By  Maret 05, 2025  No comments

Assalamualaikum, Teman Tehyun!

Buka puasa makin spesial dengan Kue Cubit yang lembut dan wangi. Kali ini, Teteh mau berbagi resep Kue Cubit yang super lezat dengan sentuhan spesial dari Anchor Butter dan Anchor Cheddar Cheese. Yuk, simak cara buatnya!

🍮 Resep Kue Cubit Menu Buka Puasa 🍮

Bahan-Bahan:

  • 200 gr tepung terigu
  • 150 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanilla extract
  • 2 butir telur
  • 300 ml susu cair
  • 80 gr Anchor Unsalted Butter (lelehkan)
  • Topping: Anchor Cheddar Cheese & kismis

Cara Membuat:

  1. Campur Bahan Kering: Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, baking soda, dan baking powder ke dalam wadah. Aduk rata.

  2. Tambahkan Telur dan Vanilla: Masukkan telur dan vanilla extract, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  3. Tuang Susu Cair: Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

  4. Masukkan Anchor Butter: Setelah adonan rata, tambahkan Anchor Unsalted Butter yang sudah dilelehkan. Aduk kembali dan diamkan adonan selama 15 menit agar mengembang sempurna.

  5. Panaskan Cetakan: Oleskan Anchor Butter pada cetakan kue cubit agar aroma lebih wangi dan tidak lengket.

  6. Masak Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah panas. Tunggu hingga setengah matang, lalu taburkan parutan Anchor Cheddar Cheese dan kismis sesuai selera.

  7. Sajikan: Setelah matang, angkat kue cubit dari cetakan dan sajikan hangat. Nikmati kelembutan dan rasa gurih kejunya!

🎯 Tips Anti Gagal:

  • Pastikan adonan tidak terlalu encer agar kue cubit bisa mengembang sempurna.
  • Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah mentega cair dimasukkan, cukup hingga rata saja.
  • Cetakan harus benar-benar panas sebelum adonan dituang agar kue cubit tidak bantet.

💡 Rekomendasi Alat dan Bahan:

Selamat mencoba, Teman Tehyun! Jangan lupa share hasil kreasi Kue Cubit kalian di kolom komentar ya! 🥰

Read More

BISA BUAT JUALAN TAKJIL! Salad Buah Segar dan Super Praktis!

By  Maret 04, 2025  No comments

Resep Salad Buah untuk Takjil yang Segar dan Praktis



Assalamualaikum, Teman Tehyun!

Bulan Ramadan sudah di depan mata! Waktunya menyiapkan takjil yang segar dan praktis untuk berbuka puasa. Salah satu pilihan terbaik adalah Salad Buah dengan dressing creamy yang manis dan menyegarkan. Yuk, ikuti resepnya dan nikmati sensasi segar dari berbagai macam buah-buahan!

🍇 Bahan-Bahan Buah:

  • 500 gr anggur (belah dua, buang bijinya jika perlu)
  • 250 gr strawberry (potong-potong)
  • 2 buah kiwi (kupas dan iris tipis)
  • 2 buah apel (potong dadu, rendam di air lemon agar tidak menghitam)
  • 2 buah pir (potong dadu)
  • 1/2 buah melon (keruk menggunakan scoop atau potong dadu)
  • 500 gr nata de coco (tiriskan airnya)

🥛 Bahan Salad Dressing:

  • 600 ml yoghurt drink (rasa plain atau sesuai selera)
  • 750 gr mayonnaise original (pilih yang creamy dan tidak terlalu asam)
  • 1 pouch susu kental manis Frisian Flag (untuk rasa manis yang pas)
  • Keju parut (sebagai topping tambahan)

👩‍🍳 Cara Membuat:

  1. Siapkan Buah-Buahan:

    • Cuci bersih semua buah-buahan. Potong sesuai selera dan pastikan ukurannya seragam agar tampilan salad lebih cantik.
    • Untuk apel, rendam di air yang sudah dicampur sedikit air lemon agar tidak berubah warna.
    • Tiriskan nata de coco agar tidak membuat salad berair.

  2. Buat Salad Dressing:

    • Dalam mangkuk besar, campurkan mayonnaise, yoghurt drink, dan susu kental manis Frisian Flag.
    • Aduk hingga semuanya tercampur rata dan teksturnya creamy.

  3. Campur Buah dengan Dressing:

    • Masukkan semua potongan buah dan nata de coco ke dalam mangkuk besar.
    • Tuangkan dressing salad secara perlahan, aduk rata menggunakan spatula agar buah tidak hancur.

  4. Tambahkan Keju Parut:

    • Taburkan keju parut di atas salad buah untuk memberikan rasa gurih dan menambah kelezatan.

  5. Sajikan Segar:

    • Simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam agar salad lebih segar dan dingin.
    • Sajikan sebagai takjil yang menyegarkan saat berbuka puasa!

💡 Tips Anti Gagal:

  • Pastikan buah dalam keadaan kering setelah dicuci agar dressing tidak terlalu encer.
  • Gunakan yoghurt drink plain jika tidak suka terlalu manis.
  • Tambahkan buah kalengan atau jelly agar tekstur salad lebih bervariasi.

🌟 Kesimpulan:

Salad buah ini bukan hanya praktis tapi juga kaya vitamin dan serat yang baik untuk tubuh setelah seharian berpuasa. Rasa manis, asam, dan gurih dari dressingnya akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba, Teman Tehyun! Jangan lupa share hasilnya di kolom komentar ya! ❤️

#SaladBuah #TakjilSegar #ResepRamadan #SaladBuahSegar #ResepPraktis #AsahidTehyung
Read More