Home » » 1 Adonan Jadi 3 Kue Lebaran: Nastar, Kastengel, dan Putri Salju!

1 Adonan Jadi 3 Kue Lebaran: Nastar, Kastengel, dan Putri Salju!

By  Maret 10, 2025  No comments

1 Adonan Jadi 3 Kue Lebaran: Nastar, Kastengel, dan Putri Salju!



Assalamualaikum, Teman Tehyun!

Lebaran semakin dekat, saatnya menyiapkan kue kering yang enak dan praktis! Kali ini, kita akan membuat satu adonan dasar yang bisa diolah menjadi tiga jenis kue lebaran favorit: Nastar, Kastengel, dan Putri Salju. Dengan resep ini, kamu bisa lebih hemat waktu dan bahan, tapi tetap menghasilkan kue yang lezat dan renyah. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan:

Adonan Dasar:

✔ 400 gr Margarin Filma Beli di sini 

✔ 100 gr Gula Halus 

✔ 4 butir Kuning Telur 

✔ 500 gr Tepung Terigu protein sedang 

✔ 40 gr Maizena Beli di sini 

✔ 40 gr Susu Bubuk


Bahan Olesan Kuning Telur:

✔ 2 Kuning telur omega 

✔ 2 sdt Kental manis 

✔ 2 sdm Minyak

Bahan Tambahan:

✔ Nastar: 250 gr Selai Nanas 

✔ Kastengel: 50 gr Keju Parut 

✔ Putri Salju: Gula Halus secukupnya


Cara Membuat:

1️⃣ Membuat Adonan Dasar Kue Kering:

  1. Siapkan Bahan Olesan

    • Campurkan semua bahan olesan, aduk rata, dan sisihkan.

  2. Mixer Adonan Dasar

    • Kocok margarin Filma dan gula halus hingga pucat dan mengembang.
    • Masukkan kuning telur, lalu mixer hingga tercampur rata. Gunakan Mixer Signora

  3. Tambahkan Tepung dan Bahan Kering

    • Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
    • Masukkan maizena dan susu bubuk, aduk hingga rata.
    • Diamkan adonan sekitar 10-15 menit agar lebih mudah dibentuk.

  4. Bagi Adonan Menjadi 3 Bagian

    • Ambil tiga bagian adonan untuk dibuat Nastar, Kastengel, dan Putri Salju.

2️⃣ Nastar – Lembut dengan Isian Nanas

  1. Ambil 6 gr adonan, pipihkan lalu isi dengan 3 gr selai nanas.
  2. Bulatkan adonan, lalu tata di atas loyang.
  3. Panggang di suhu 130°C selama 40 menit hingga setengah matang. Gunakan Oven Mito Fantasy
  4. Setelah dingin, oleskan kuning telur secara merata. Jika sudah kering, oles lagi untuk lapisan lebih mengkilap.
  5. Panggang kembali dengan suhu 100°C api atas bawah selama 15 menit hingga matang.

💡 Tips Nastar: ✔ Jangan terlalu lama mengocok margarin agar nastar tidak melebar saat dipanggang. ✔ Olesan kuning telur dua kali agar lebih cantik dan mengkilap.

3️⃣ Kastengel – Gurih dengan Keju Berlimpah

  1. Campurkan adonan dengan keju parut, aduk rata.
  2. Gilas adonan hingga tipis, lalu potong-potong memanjang sesuai selera.
  3. Oleskan kuning telur dan taburkan keju parut di atasnya.
  4. Panggang di suhu 150°C api atas bawah selama 30 menit hingga keju matang dan kering.

💡 Tips Kastengel: ✔ Gunakan keju cheddar atau edam agar lebih gurih. ✔ Jangan terlalu menekan adonan agar tetap renyah.

4️⃣ Putri Salju – Lumer dan Manis

  1. Sisa adonan digilas tipis, kemudian bentuk bulan sabit. Gunakan Cetakan Putri Salju
  2. Panggang di suhu 150°C api atas bawah selama 30 menit.
  3. Saat masih panas, langsung balurkan kue dengan gula halus agar melekat sempurna.

💡 Tips Putri Salju: ✔ Gunakan gula halus berkualitas agar hasilnya lebih lembut. ✔ Jika ingin lebih renyah, tambahkan sedikit kacang mete cincang ke dalam adonan.

Cara Penyimpanan Kue Lebaran

✔ Simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Toples Kue Kering ✔ Hindari menyimpan kue dengan tekstur berbeda dalam satu wadah agar tidak melempem. ✔ Sajikan kue dalam wadah cantik agar lebih menarik saat lebaran.

Kesimpulan

Dengan 1 adonan dasar, kamu bisa membuat 3 kue Lebaran favorit yang lezat! Praktis, hemat waktu, dan tetap enak. Nastar dengan isian nanas manis, Kastengel yang gurih berkeju, dan Putri Salju yang lumer di mulut—semuanya siap untuk menemani hari raya Lebaran.

Yuk, cobain resep ini di rumah! Jangan lupa share pengalaman kamu di kolom komentar. 😊

🔗 Peralatan yang Digunakan:


Cek video lengkap cara pembuatannya di video ini 



#ResepKueLebaran #Nastar #Kastengel #PutriSalju #ResepAntiGagal #KueKeringLebaran #BakingTime #AsahidTehyung

0 komentar:

Posting Komentar